おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*スパプロ第6弾☆ふんわりポテトディップ*

自分でも、だんだん第何段かわからなくなってきた、
スパイスプロジェクトレシピ

スイーツスパイスといいつつ、あまりお菓子を作っていない気もしますが・・・
今日も・・・・お菓子じゃありませんsn

今日は、クリーミーなソースというか、ディップのご紹介

DSCF0184.jpg
いろいろ野菜をふんわりポテトソースで

<材料> 
ジャガイモ  小さめの1個(約80g)
豆乳     1/2カップ
塩      小さじ1/3~1/2
ナツメグ    4~5振り
クミン     2振りくらい
ガーリックパウダー  少々


?ジャガイモは皮ごとゆでて、皮が少しめくれてきたら、水を切って熱いうちに皮をむき、
マッシャーでつぶします。

 丁寧に仕上げるときは裏ごしするともっとなめらかになります

?ジャガイモが温かいうちに、調味料、スパイスを混ぜ、少し温めた豆乳を
少しずつ混ぜて、できあがり!


*FPにかけると、粘り気がでてふんわりした感じになりません。
 シェパードパイみたいにグラタンソース風に使う場合はそれでもOKです

*お好みで豆乳の量を増減してください。


今回はカリフラワーとパプリカ、にんじんはグリルに、ほうれん草はチーズを芯に巻いてみました。

最初、カリフラワーだけで、ソースももっとゆるく作って、グラタンにしようかとも思ったのですが、
暑い日が続いて、グラタン気分じゃなかったので、ディップにしました

レシピブログの、スイーツスパイスでアイデア料理にトライ★

Q1:あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?

今回はジャガイモとの相性のいいナツメグを使いました。
ポテトコロッケの隠し味にも、我が家ではいつもナツメグをちょこっといれてます。

甘さの中にぴりっとした香りがふんわりクリーミーなポテトソースを引き立ててくれてます。
脇役にクミンとガーリックも合わせてみました

☆今までのレシピ

ブルーベリーソーダブレッドWキャロットサラダ
ジンジャートマト丼
ラムカフェプチおはぎ
夏野菜の甘酸っぱいため



続きからMさんの今日choco dax
最近やけに甘えてくるMさん。

PC中も・・・

あごのせ
う、腕がしびれますけど・・苦笑い

ピントが・・
だって、あそんでくれないんだもん怒り

テーマ:スパイス・調味料 - ジャンル:グルメ


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コメント

今日はスパプロ第6弾ね!! うふふ、これだけになると自分でも、だんだん第何段かわからなくなってきちゃうよね。(^。^)

このふんわりポテトソース、どんなお野菜にも合いそうだし、すっごくそそるよ!
それに、今日のプレート、すっごくいい!!
夏らしいシェル型なんて、faniちゃん、やってくれるねーー!!(^_^)v

コメレスね。
あはは、カレー味でリンゴとハチミツって、某レトルトカレーみたいでしょ?(^_-)
うふっ、JUNAちゃんと私って似てる?
私はめちゃくちゃ嬉しいわん。(*^_^*)

いつも温かいコメに応援ありがとうね!

今日も応援!!
【2008/07/16 Wed】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おほー♪またfaniさんったら・・・・♪♪
ふんわりディップなんてめちゃんこ心ひかれるよー(*´艸`)
やばい美味しそう!
ナツメグって、というかスパイスって本当いいお仕事してくれますよね(*^^*)

>お揚げ餃子、絶対美味しいからぜひ~♪♪♪
あ、faniさんあのねー!甘酒の新作はまたちがうのですよーd(・∀<)♪
ややこしくてごめんね(^^;
今日の応援~★
【2008/07/16 Wed】 URL | ユウリ #qb4KFZcE [ 編集 ] ↑PageTop

こういうディップがあると助かるよね~。
おいしそう!
文中リンクさせてね。
いつも素敵なレシピをありがとう!
【2008/07/17 Thu】 URL | izumimi #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~^^
ふんわりしてて、おいしそう~
こりゃ、野菜もっさり食べちゃうよ~
チーズをほうれん草でまいてってこれはグリルしてないのよね?
って当たり前か・・・ハハハ
パンとかに塗ってもおいしそうだね~
スパイスってほんと難しいよね~
あ、最近逃げてるな・・・私^^;
Mさん・・・ちょりと同じだわ~^^♥
>そそ、「だけ」レシピ^^もうさ~こうも暑くなるとついついね~
一品くらいは楽したいって思うよね。それでいて他のは暑苦しいなか作ってたり・・・笑
夏祭り早かったのかな~。雨降られずに終了したよ~
ソースせんべい!なつかしいぃ・・私えびせん派だったな。
【2008/07/17 Thu】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

m・・・・

あんたも、すきねぇ♪
【2008/07/17 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
カリフラワーとプチトマトとほうれん草と人参とパプリカと、
あとなんだろう~と考えちゃいました(;・∀・)
ポテトをディップに、面白い~!
普通のソースよりヘルシーですね♪
【2008/07/17 Thu】 URL | MITAKA7 #xBcWNDEM [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちは
ちょっとーーーーfanifaniちゃん腕細すぎるよ~もっとお肉つけなくちゃ
私のこのぷよぷよのをあげるよ~ 子供たちにいつもプニプニ触られて
ふりそで~とかやられるんだもん 半分あげる^^

ディップすごく美味しそう
前 ナツメグとシナモンを間違えてハンバーグを作ったことあるよー
なんかスイーツっぽいハンバーグになっちゃった^^;

お皿に乗っている黒い物体はなに?
しいたけ??

オーラソーマはいろいろな香りがあるね
私が選んだボトルの香りはゼラニウムが主体みたいで
あま~い草の香り ホッとするいい香りだよ^^
ちょっとはまりそうで怖いわー お金が( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
【2008/07/17 Thu】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

きょうも洒落てんね~♪
めっちゃ旨そうだよ~。
それにしてもたくさん作ってるな~。
大活躍だね~!
チラッと写ってるのがもしやfaniたん?!
うわー折れそうにほっそいよ~。
ちょっと貰ってくんね~?うちの贅肉(爆。
って。
まめたんも同じ事言ってるね(笑
ぽち~!
【2008/07/17 Thu】 URL | うーら #iEGEcxfk [ 編集 ] ↑PageTop

マッシュポテトよりふわふわしてて美味しそう♪♪
野菜にあいそうです!!
我が家なら、やっぱりビールか白ワインですね!!(汗) 

腕がしびれても、どかせないんでしょ!??
可愛いいもんね☆
【2008/07/17 Thu】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、すごーい♪
スパプロ第6弾なの・・・?!
ナツメグっていまいち使いづらくてわたしは全然使ってないのー(^^;)
こういう風に使えばいいんだね!
ディップおいしそう~♪ほんと、さすがにグラタン気分じゃないよねー(><)

>コメレス♪
甘酒アイス、とってもおいしいよ~♪
ユウリちゃんの新作かぼちゃ甘酒、本当にとってもおいしいのー!(*^^*)
雑誌のこともありがとう!^^
とっても嬉しかったです♪
【2008/07/17 Thu】 URL | あいやこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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