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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*スパプロ第7弾☆甘い香りのとまとパン*

はい、いよいよ、ラッキーセブンの第7弾(なんのこっちゃかお

今日のスイーツスパイスは全部使いです

作ったのはこちら絵文字名を入力してください

DSCF0213.jpg
Vegetable Spice Bread

って、珍しくアルファベットタイトルにしてみましたが、
要は、野菜ジュースを使ったテーブルロールです

<材料>小さめの8個分

強力粉(カメリヤ)  200g
トマトベースの野菜ジュース(無塩)  125g
酵母(自家製小麦酵母)  50g
塩   5g
ハチミツ   10g
ナツメグ  小さじ1/4
ジンジャー  小さじ1/4
シナモン   小さじ1/3
オリーブ油   小さじ2
かぼちゃの種又はひまわりの種  大匙2~3(お好みで)
打ち粉用にコーンミール  適量


①トマトジュースに酵母、塩、ハチミツを溶いて、強力粉のうち、100gとスパイスを混ぜて
 ホイッパーでぐるぐる粘り気が出るまで混ぜたらラップをかけて、
 室温で5時間ほど、軽く発酵するまで置いておきます。

*酵母の状態(元気さによって、時間はまちまち。。表面に気泡が見えるくらいが目安です)

②残りの強力粉を加えて、しっかりと捏ねます。
 なめらかになったら、オリーブ油、かぼちゃの種を混ぜてきれいに丸め、
 ラップをかけて半日ほど、倍の大きさになるまで置いておきます。

③打ち粉をした台上に生地を出して、粉を振りながら、3つ折りにしてガス抜きをします。
 生地を8等分して丸めて、固く絞った布巾をかぶせてベンチタイムを15分ほど取ったら、
丸めなおしてコーンミールをまぶし、オーブンシートをしいた天板に並べて、乾かないように
布巾をかけて最終発酵。

④約2倍にふくらんだら、180℃に予熱したオーブンで15~20分軽い音がするまで焼いたら出来上がりですバターロール


DSCF0215.jpg

レシピブログの、スイーツスパイスでアイデア料理にトライ★

コーンミールのせいか、焼き色はあんまりつきませんが、
外側がぱりっと、中はふんわり

トマトジュースにナツメグ??
と思うけど、ハンバーグとかに入れると思えば、相性はばっちり!

私はさっぱりが好きだから、このままでぱくり!
でも、きっとクリチを塗ったらそれはまたおいしいにちがいないキラキラ



いや~、今日は久々に雨が降りましたね~。
台風も接近中とかで、歩いていると、まるで水中にいるみたいに、ちょっと息苦しかったです~

連休は晴天続きになりそう!
でも、気温も上がりそうだから、気をつけて楽しい週末をすごしてくださいねkao03

続きから、Mさんの近況
あの痛々しかったMさんのおでき。。

おかげさまで大分小さくなりましたsmile

さて、では呼んでみましょうかね・・

おいで~
な~に??

警戒?
いたいことしない??

いやん
つかま~えたっ

ちょっと、かさぶたがはがれちゃったけど、
腫れはだいぶ収まりました。

また明日病院につれてきます~

テーマ:天然酵母パン - ジャンル:グルメ


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コメント

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【2008/07/19 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはー!
わー、これは絶対おいしいね^^。
味が想像できますよ!

昨日ホント暑かったですね~!
夫と夜外歩きながら「温水プールの中みたいだねえ」と話してたくらい。

今日病院?
早くよくなりますように。
【2008/07/19 Sat】 URL | izumimi #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
おっ!スパイシーなブレッド!!
いいね~なんか夏らしいよね~。
スパイスってどうして夏なんだろうね~。
暑いのに辛いのってなんで?って思うけど無性に食べたくなるわ~
あ、ほんとだ!トマトとナツメグか~
ほんとだね~。ハンバーグってそうだった・・・^^
>揚げたのはその場はうっまいんだけどね~。翌日は相当気合入れないと食べれないよね。笑 でも焼きだと大丈夫だからさ~。
ま、そもそも焼きのがさっぱりしてて好みなんだけどね^^
ほんと達者だよ・・・笑
【2008/07/19 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

今ね!すっごいトマト気分なんですぅ~。
売ってたら即買いですよ!このパン!!!
ぱんも自分の思った通りのアレンジが出来てすごいわ!!!

Mさんよくなってるのかな??
暑い中、病院も大変だけど頑張ろうね!
fanifaniさんもお疲れです。。。
【2008/07/19 Sat】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

Mさん、治ってきたんだね。よかったよ・・
手術とかしなくてよくなるといいんだけど。
Mさんよ、いまのうちにfaniちゃんに甘えておくのだよ(^_^)
パンおいしそう~!
素材の味がしておいしいパンなら、
そのままで食べるのがいいよね♪
【2008/07/19 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

おぉっ!もう7だんですか~(*^^*)
スパイス効いたトマトパン、絶対美味しいですね~♪
やばい、これ私のツボです(笑)
クリチじゃないけど、酒粕チーズも合いそうな・・・・(*-σ-)
あー食べてみたいです!
Mさん、よくなってよかったけど・・・・まだ痛そう(><)もうちょっとの辛抱だからがんばれー!

>かぼちゃ甘酒、オススメです~(*^^*)
さつまいも甘酒よりfaniさん好みかも?嬉しい♪
ちょっと香ばしい香りになるかなって思って焼いてから蒸し焼きしたのですが、蒸すだけでも美味しくできますよん(*´∀`)
【2008/07/19 Sat】 URL | ユウリ #qb4KFZcE [ 編集 ] ↑PageTop


いいねぇ

だいぶひいてるやん

もう少しだ
がんばれ
【2008/07/19 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/07/19 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん こんばんは
マーーーーーーーーーーーーックスくん(ノ◇≦。)
よかったね~ はれがひいてよかったね これでこのままひけば
痛いことされなくてすむね よもぎのママもうれしいわーん

パン おいしそ~ 相変わらずfaniちゃんのパンは美味しそうなんだわあ
余分なもの一切使っていないって感じがするな
かみしめればかみしめるほど味が出るというか^^

昨日 いつものテンプレがなぜか表示されなくて違うテンプレ使っていたんだけれど
2~3個変えたからどれが軽かったのかわかんないや^^; シンプルな青いやつだった?
でっかい水玉がいーっぱいのやつだった??よかったら教えておくれ~
【2008/07/19 Sat】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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