FC2ブログ
おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*コリンキー流行中??*

最近ひそかに、コリンキーブームkao04

コリンキーは最近たまに見かけるようになった、生で食べられるかぼちゃの一種。
ズッキーニとかぼちゃの間みたいなものかしら?
20080716175848.jpg
私は近くの自然食品やさんで買いました。

割ってみると、こんな感じ~
20080716181342.jpg
切るとすぐに水分がにじみ出てきます。
皮ごと食べられるようで、漬物やサラダにするらしいです

まずはポリッと、そのまま食べてみましたjumee
結構甘くて、果物みたいかも(言い過ぎ?)

種も食べられそうな感じですが、一応どのレシピを見ても、取り除くと書いてあったので、
スプーンでとりました。
izumimirunさん はワタも活用してました~
で、皮ごと使用します。

20080719001139.jpg
 コリンキーの浅漬け

<覚書>
コリンキー  1/2個
塩    コリンキーの重さの2%
生姜   1かけ(千切り)
米酢   大匙1
昆布茶の素  少々

①コリンキーを縦に3cm幅くらいに切ってたから、7~8mmにスライスします。
20080716183424.jpg
②全ての材料を漬物器に入れて空気を抜き、一晩おけば、出来上がり!
(密封ポリ袋に入れて、空気を抜いてもOK


漬物にすると、ちょっとしんなりして、さっと湯通ししたレンコンみたいな食感かな~。
結構はまります!
糠漬けにしたのも、おいしかったですよ~

もいっちょコチラも20080716184408.jpg
コリンキーのピクルス
<ピクルス液>

水 1/4カップ
酢 1/4カップ
塩  小さじ1
粒黒胡椒、フェンネルシード、セロリシードなどシード系スパイスお好みで
ローリエ  1枚(ちぎります)
鷹の爪  1/2本分(輪切り)
ハチミツ 少々

①瓶に角切りにしたコリンキーを詰めて、ピクルス液を注ぎ、レンジに1~2分ふつっと
軽く沸騰するまで過熱します。(見張っていてください)

②ふたをして、瓶ごと氷水に漬けて、急冷すします。

翌日から食べられま~す



最近、お友達のところで、結構みかけます、コリンキー君。
まめちゃんも、コリンキーのお漬物を作ってました~

続きから、箱乗り??MTさんです
Mさんの病院にはいつも自転車に乗っけて連れて行きますjumee
あっつい中、きこきこきこ・・・・

20080719164225.jpg
かたや、Tさんは涼しい顔・・
まっは、ごーごー!
(古いよ。。)

・・ん?Tさんがなぜ?

はい、かたっぽだけ連れて出かけると、
帰ってくると、えらいことになってますんで

20080719164143.jpg
わるいことなんてしないけど?
するじゃん、トイレシートとかめちゃくちゃに・・・

Mさん、しょんぼりですか??

でも、かな~りよくなってます。
腫瘍は良性で一安心です

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


<< *土用の丑に☆なんちゃって蒲焼* | HOME | *つくレポDAY9* >>
コメント

なんだか柿みたい☆
生で食べられるかぼちゃ?!
ウ~ン食してみたいです。(笑)
イギリスにはもちろん売ってないよ~><

かわいい!!きょとんとしたワンちゃんが愛らしい~~♪
犬って癒されますね♪
【2008/07/24 Thu】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/07/24 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~~♪
コリンキーだ!^^
前は知らなかったけど、何度かお目にかかるうちにもうコリンキー博士になりそうだわ。って料理もしてないし実物手にしてないし・・・笑
保存食ってほ~んといいよね~
日持ちするし、あると間食できるしニヤーリ♡(´^ิ∀^ิ`*)
はは、箱乗りって何かと思ったらそういうことか・・・ムフ
気持ちよさそうだへえぇ~~
>うら姫と一緒でもうね~2人してうけちゃったよ~。おかしくね!?とかいって^^
これまた保存食だね・・・^^
2次発酵、まだかな~ってくらいで切り上げてOKだよ~
ケトリングするとふくらむから・・・あの通り♪^^
【2008/07/24 Thu】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

アハ♪ コリンキーだ~。
おいしくて気に入ったんだけど、スーパーには売ってないの……。
今度探してきてまた食べたいな^^。

よくなってきたんだ。
よかったよかった^^。

【2008/07/24 Thu】 URL | izumimi #- [ 編集 ] ↑PageTop

コリンキー??初耳&初見(笑)。
何だかお菓子の名前みたいだね(;´▽`A``
うちの方にも売ってるのかなぁ?
ちょっと気にしてみてみよ~♪

Tさん、トイレシートぐちゃぐちゃにするのね・・。
うちも昔やられたけど、中のがバサバサ出てきて、
最悪なんだよね~(--;))

お祝いコメ、ありがとーね!!
【2008/07/24 Thu】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

生で食べられるかぼちゃの一種

ぎょぇえええー
かぼちゃぁあああー
いややぁあ
【2008/07/24 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさんこんにちは~(^^)コリンキー、最近よくブログのお友達のところでみかけます~。なのでどんな味なのかとっても興味津々♪ピクルスとか浅漬けにすると美味しいんですね。今度みかけたら買ってみようかな♪わんちゃん、とっても愛らしくって癒されちゃいました~っ☆☆
【2008/07/24 Thu】 URL | maiko #- [ 編集 ] ↑PageTop

コリンキー…「昔、そんなお菓子があったなぁ…」って思ったら、ポリンキーでした(笑)
コリンキーは初耳です。野菜なんですか?果物みたいね。
どこの国が原産なんだろう。
MTさん、自転車のかごにおとなしくのっててえらいね。
うちのも月曜日に恐怖の予防接種です。どうなることやら。
【2008/07/24 Thu】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.