今日のメニュ
　牛シャブ焼き野菜添え
　茄子ときゅうりのゴマ酢和え
　豆腐のなめこみぞれあんかけ
　梨

２って？１はいつのこと？
と思われた方。
１は昨日の豚さんです。（ここ）

今日は昨日追放された牛さんの脂身を取り除いてからシャブッと。
もったいない？でも、成人病の敵ですから～！
牛の場合はお湯を沸騰させないのがコツ。
じゃんじゃん入れて、お湯の温度を８０度位にキープすると
やわらかく仕上がります。(強火厳禁)

野菜はかぶとピーマンは素焼き。
ねぎはちょっといためてから、すき焼き風の味付けに。
（酒、醤油、みりんを１：１：１で）
ポン酢と薬味にゆずの皮としょうがを添えて。

ゴマ酢和えは焼きなすと塩もみきゅうりとみょうがをあえたもの。
面倒なら市販の和風胡麻ドレでもOK。

昨日、巨大なめこを３袋もいただいたので、
せっせと食べます。
今日は絹ごし豆腐を昆布出汁で温めてから取り出し、
そのお出汁にめんつゆ、塩少々お酒で調味。
なめこと大根おろしを入れてさっと煮て豆腐にかけました。
あつあつ、とろとろで、おいしい上に、
かなり低カロリーでもあります。
昨日はなめこさん、お昼のなめこ蕎麦にしました。
明日は何に入れるべか？


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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

こんばんは。
牛肉って沸騰してないほうがいいんですね。。
知らなかった！
主婦なのにヤバイですね(^o^;)
我が家は今夜は豚肉の野菜巻き焼きの予定でしたが
旦那が早く帰り急いで豚キムチに。
よりいっそう手抜きになりました

＞イン＆ウェンままさん

牛はちょっと生っぽい方が柔らかいので、うちはそうしてるんです。
よく火が通ったのがすきって方は、もちろん沸騰しててだいじょぶですよん

豚キムチ、ご飯が進みそう！
ぜんぜん手抜きじゃないですよう。
でも主婦的にはいきなり早く帰ってこられると、
確かに焦りますよね～(・・;)

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