おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*アノ本手に入れました!*

ふっふっふっふ、、、皆様ご存知の通り、昨日はレシピブログさんの最新刊↓↓
レシピブログ みんなの大好きスイーツ [e-MOOK]レシピブログ みんなの大好きスイーツ [e-MOOK]
(2008/08/23)
不明

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の発売日でしたよね??

ってことで早速朝一に本屋さんにGOゴー

早速購入いたしましたともやっちゃったw

早速お友達のページをチェック~キラキラ
DSCF0609.jpg
はい、wacameちゃんのチーズシフォンはっけ~んチーズケーキ
wacameちゃんのシフォンケーキは一度だけいただいたことがあるんだけど、
もう、ありえないほど、ふわんふわんなの~kao02
これなら、チーズケーキが苦手な私でもいけそうだわ~。

DSCF0610.jpg
DSCF0611.jpg
んでもって、お次はちょリママち~んチューリップ
2つも載ってるよ~!!
お菓子だけじゃなくって、パンでもおかずでも何でもござれの天才レシパーさんBrilliant
チョコレートケーキもバターたったの10gしか使ってなかったり、
チーズスフレにも秘密が。。。(ネタばれになるのでひ・み・つ鍵

DSCF0612.jpg
そんでもって、うーらちゃんったら、全然言ってなかったのに、しっかり載ってるよ~jumee☆surprise11
うーらちゃんのスイーツも、いつもノンバターノンエッグで体に優しいのが多いのです。

ちなみに、うーらちゃんのレシピ本もこの秋発売よ~ニコニコ。 横向き

さ~て、まずはどのお菓子から作ろうかな??
嬉しい悲鳴ですわ~音符




北京オリンピック青空オリンピックも、とうとう、今日で終わっちゃいますね~。
長いようで、短いような2週間でした。
選手も、見ているほうも、悲喜こもごも笑い。えぇ大泣き

でも、時差がないおかげでいろんな競技を見られたせいか、今までで
一番印象に残ったオリンピックでした。

日本は金メダル9個、銀メダル6個銅メダル10個だったそうですよ!

ちなみに中国がとったメダルの数が大会最多、そして、史上最多だそうですえぇ
すごい勢いで強化して、開催国の意地を見せたんですね。。。

最後は全ての選手に拍手ありがとうを贈りたいです~クラッカー


続きから、パンレシピです~フランスパン
なんだかちょっと、久しぶりにパンを焼きたくなって、パン作り名人のpalmamaさんのところを
のぞきに行って、
天然酵母のきなこクッペ天然酵母のミルクパンを参考に、
きなこ風味のミルクパンを焼いてみました~ニコニコ。 横向き

DSCF0603.jpg
<材料>(2個分)

A強力粉  70g
Aきなこ   30g
A元種(小麦種)  50g
A水     100cc
A黒蜜    大匙1(またはメープルシロップ)

強力粉   100g
塩      3g
スキムミルク   大匙2
無塩バター    10g


①Aの水と元だね、黒蜜を混ぜてしっかりと溶かし、きなこと強力粉を混ぜたボールに注いで、
粉気がなくなるまでよく混ぜます。
 ラップなどをして、ぶくぶくとあわ立ってくるまで室温で放置します。
 (今回は3時間くらいでした。酵母ちゃんのご機嫌しだいで時間は変わります)

②醗酵したら、バター以外の材料を加え、ざっとゴムべらで混ぜたら、しっかりとこねます。
 表面のざらつきがなくなってきたら、バターを少しずつ塗るように混ぜ込んでいき、なめらかな生地にします。

③こねあがったら、丸めて乾燥しないように一次醗酵。 
 2倍くらいになるまで放置します。(今回は5時間くらいでした。)

 醗酵したら、取り出して、表面だった部分を下に、伸ばしてたたんでガス抜きをしてから、2等分して
丸めなおし、ベンチタイムを20分ほど取ります。

④再び裏返して楕円形になるように手で押し伸ばして、上下の生地を、真ん中に持ってきてしっかりと閉じ、
 ラグビーボール状に形を整えます。
 オーブンシートの上に並べて、2次醗酵。(今回は1時間ほど)

⑤オーブンは220度に予熱して、その間に縦にクープを入れました。
 表面に霧を吹きつけて、オーブンの温度を200度に下げて17~20分、軽くたたいて
こんこんと軽そうな音がしたらできあがりで~す。


DSCF0606.jpg
久しぶりに眠っていた酵母さんを使ったので、今回はいちいち醗酵に時間がかかっちゃいましたが、
結果的にはクープもぱっくり、ふわんふわんに焼きあがりましたkao04
きなこの香りと黒蜜のコクで香ばしい和風なパンになりました!

牛乳は普段からないので、スキムミルクと水で。。。牛乳

*酵母が元気がないときは、ヨーグルトを仕込み水につかったり、
ちょっと酒かすや甘酒を足すと、うまく醗酵してくれます~。





いま、閉会式を見てました。
その前の総集編も見てたら、すっかりご訪問も、記事アップもおろそかに。。

チャン・イーモウ監督の演出、やらせ疑惑があったとしても、とっても楽しめる開会式&閉会式でした花火

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


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コメント

こんばんは~
おぉぉぉ表紙UPありがとうございます~!
こういうの助かるんですよぉ
izumiさんのとかみるまゆさんのとか何度タイトルをブログで見直したことか…
「○○さんの~」って謳ってくれないとなかなかね(・∀・;)
明日は間違えずに探せそうです☆
【2008/08/24 Sun】 URL | MITAKA7 #CZZZEWPg [ 編集 ] ↑PageTop

日付が変わる前に参上で~す! 最初にぽっちっとね。>^_^<

わ~ とうとう手にいれたのね!! もうたまんないよ~ そっかぁ、こんな感じで掲載されてるだね!! もう嬉しいよね~\(^O^)/
なんだか、お友達のレシピが載ってるって思うと、興奮度も大きくない? 私、手元にないくせして、見て興奮しちゃったよ。(*^_^*)


今日はpalmamaさんのパンなんだね!
彼女のパンは本格的だけど、faniちゃん、凄いよ、こうも上手につくれちゃってるんだもの。
断面図もとっても綺麗!!

それじゃ、また明日ね~!!(^・^)チュッ
【2008/08/24 Sun】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、こんば~ん☆
ぬおぉおお~~~!!
すまない・・こんな大々的にいいの?
もぅ~ほんといつもありがとうね。
おお泣きすっからさ~。
あ~タオル多目に用意しないとまずいな。。。
ほんといつもありがとうー♥♥

ぱるままのきなこのおいしそぅ~
アレンジしてもできるなんて・・・
すごいわ~♪

>正解ッ!!ほんとfaniちんってあったまいいわ!
【2008/08/25 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniサン、こんばんゎデス♪
レシピブログのスイーツ本手に入れちゃったんデスねi-189
こちらは、今日発売だから今から楽しく待ち中デス(๑→‿ฺ←๑)
本の中身見て、益々買いたい欲求急上昇中デスi-184

そして、パン~i-185
パン好きkurumiiroなので、朝から見て幸せになっちゃいマシタ(❀ฺ´∀`❀ฺ)
きな粉で香ばしさとぃぃ香りに黒蜜のコクのある甘さのパンなんて、食べてみたいデスi-189
牛乳も、スキムミルクと水で代用出来ちゃうんデスねφ(。_。*)メモメモ
今日も、素敵なレシピをありがとうございマスi-178

そして、オリンピック終わっちゃいマシタね。
ほんと、私も印象深いオリンピックでした(u‿ฺu✿ฺ)
【2008/08/25 Mon】 URL | kurumiiro #1OPrr.S6 [ 編集 ] ↑PageTop

あぁ~ん、まだ本買ってないんだ。
今日、買ってこよう!!楽しみだな♪♪

きなこと黒蜜のパン!!これも美味しそう♪♪
大好きな組み合わせ!!
和スイーツのようだね。
やっぱり見た目もきれいなんだよね☆
【2008/08/25 Mon】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

うふふ♪
私も昨日母と新宿に行ったから、その本買ったんだ~。
そうそう、うーらさんも出てるんだよね。
ホント嬉しくなっちゃった^^。
【2008/08/25 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ~~☆この本私も欲しいって思っているんだよ~~。お友達がたくさん載っているし、私の大好きなスイーツ本だし~~♪♪酵母で作ったパンもとっても美味しそうだよ~~~(^^)も~~私はすっかり自家製酵母にはまってま~す♪♪
【2008/08/25 Mon】 URL | maiko #- [ 編集 ] ↑PageTop

男子100m 男子200m ウサイン・ボルト
競泳 平泳ぎ2冠北島康介
女子ソフトボール
男子400mリレーの日本の銅
いろいろ感動致しましたよね
【2008/08/25 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

私も早く本がほしいですー!
福岡は昨日もまだ発売されてなくって。
ネットで予約しておけばよかった・・・・
今日は帰りに大きな本屋さんに行ってみます♪

ぱん~!!!
パン大好きです、わー、しかもおいしそう!!
きなこの香りと黒蜜のコクで香ばしい・・・そそるー!
こういうパンは好きでよく買います!
まだ自分でパン作りはしたことないんですよねー、いつかしてみたいな。
自家製酵母があるのもすてき・・・でも難しそうだなー
【2008/08/25 Mon】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ご丁寧にありがとうぅ♪
ちょマちゃんも言ってるけど、ホント、大泣きだわぁーっ!!

palmamaちゃんのパン、おいしいもんね♪
きなこなんて、もう大好きぃ。きれいに焼けてておいしそうだね。


【2008/08/25 Mon】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

すっごいおいしそう~。
メレンゲをたてて作るようなケーキって、私、どうしても
うまくできません。オーブンから出したとたんに
ぺっちゃんこ(涙)
ああいうシフォンケーキが焼ける女になりたい。
オリンピック、終わっちゃったねぇ。
2週間ってあっというまでしたね。
【2008/08/25 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

オリンピック閉会式、ひとりで見てたらパパが仕事から帰ってきてしまい
途中から見られなかったよ(T_T)
お友達のレシピのページ、写真だけでも美味しい香りがしてきそう♪
faniちゃんの工夫いっぱいのヘルシースイーツも
いつか本になったら素敵だなぁ
ちょっとこのパン、めちゃおいしそう~~!
【2008/08/25 Mon】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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