ふっふっふっふ、、、皆様ご存知の通り、昨日はレシピブログさんの最新刊

レシピブログ みんなの大好きスイーツ [e-MOOK] (2008/08/23) 不明 商品詳細を見る

の発売日でしたよね？？

ってことで早速朝一に本屋さんにGO

早速購入いたしましたとも

早速お友達のページをチェック～

はい、wacameちゃんのチーズシフォンはっけ～ん
wacameちゃんのシフォンケーキは一度だけいただいたことがあるんだけど、
もう、ありえないほど、ふわんふわんなの～
これなら、チーズケーキが苦手な私でもいけそうだわ～。



んでもって、お次はちょリママち～ん
２つも載ってるよ～！！
お菓子だけじゃなくって、パンでもおかずでも何でもござれの天才レシパーさん
チョコレートケーキもバターたったの１０ｇしか使ってなかったり、
チーズスフレにも秘密が。。。（ネタばれになるのでひ・み・つ）


そんでもって、うーらちゃんったら、全然言ってなかったのに、しっかり載ってるよ～
うーらちゃんのスイーツも、いつもノンバターノンエッグで体に優しいのが多いのです。

ちなみに、うーらちゃんのレシピ本もこの秋発売よ～

さ～て、まずはどのお菓子から作ろうかな？？
嬉しい悲鳴ですわ～




オリンピックも、とうとう、今日で終わっちゃいますね～。
長いようで、短いような２週間でした。
選手も、見ているほうも、悲喜こもごも

でも、時差がないおかげでいろんな競技を見られたせいか、今までで
一番印象に残ったオリンピックでした。

日本は金メダル９個、銀メダル６個、銅メダル１０個だったそうですよ！

ちなみに中国がとったメダルの数が大会最多、そして、史上最多だそうです
すごい勢いで強化して、開催国の意地を見せたんですね。。。

最後は全ての選手に拍手とありがとうを贈りたいです～

---

続きから、パンレシピです～

なんだかちょっと、久しぶりにパンを焼きたくなって、パン作り名人のpalmamaさんのところを
のぞきに行って、
天然酵母のきなこクッペと天然酵母のミルクパンを参考に、
きなこ風味のミルクパンを焼いてみました～


＜材料＞（２個分）

A強力粉　　７０g
Aきなこ　　　３０g
A元種（小麦種）　　５０g
A水　　　　　１００ｃｃ
A黒蜜　　　　大匙１（またはメープルシロップ）

強力粉　　　１００g
塩　　　　　　３g
スキムミルク　　　大匙２
無塩バター　　　　１０g

①Aの水と元だね、黒蜜を混ぜてしっかりと溶かし、きなこと強力粉を混ぜたボールに注いで、
粉気がなくなるまでよく混ぜます。
　ラップなどをして、ぶくぶくとあわ立ってくるまで室温で放置します。
　（今回は３時間くらいでした。酵母ちゃんのご機嫌しだいで時間は変わります）

②醗酵したら、バター以外の材料を加え、ざっとゴムべらで混ぜたら、しっかりとこねます。
　表面のざらつきがなくなってきたら、バターを少しずつ塗るように混ぜ込んでいき、なめらかな生地にします。

③こねあがったら、丸めて乾燥しないように一次醗酵。　
　２倍くらいになるまで放置します。（今回は５時間くらいでした。）

　醗酵したら、取り出して、表面だった部分を下に、伸ばしてたたんでガス抜きをしてから、２等分して
丸めなおし、ベンチタイムを２０分ほど取ります。

④再び裏返して楕円形になるように手で押し伸ばして、上下の生地を、真ん中に持ってきてしっかりと閉じ、
　ラグビーボール状に形を整えます。
　オーブンシートの上に並べて、２次醗酵。（今回は１時間ほど）

⑤オーブンは２２０度に予熱して、その間に縦にクープを入れました。
　表面に霧を吹きつけて、オーブンの温度を２００度に下げて１７～２０分、軽くたたいて
こんこんと軽そうな音がしたらできあがりで～す。


久しぶりに眠っていた酵母さんを使ったので、今回はいちいち醗酵に時間がかかっちゃいましたが、
結果的にはクープもぱっくり、ふわんふわんに焼きあがりました
きなこの香りと黒蜜のコクで香ばしい和風なパンになりました！

牛乳は普段からないので、スキムミルクと水で。。。

＊酵母が元気がないときは、ヨーグルトを仕込み水につかったり、
ちょっと酒かすや甘酒を足すと、うまく醗酵してくれます～。

---

いま、閉会式を見てました。
その前の総集編も見てたら、すっかりご訪問も、記事アップもおろそかに。。

チャン・イーモウ監督の演出、やらせ疑惑があったとしても、とっても楽しめる開会式＆閉会式でした

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

こんばんは～
おぉぉぉ表紙ＵＰありがとうございます～！
こういうの助かるんですよぉ
izumiさんのとかみるまゆさんのとか何度タイトルをブログで見直したことか…
「○○さんの～」って謳ってくれないとなかなかね（・∀・；）
明日は間違えずに探せそうです☆

日付が変わる前に参上で～す！　最初にぽっちっとね。>^_^<

わ～　とうとう手にいれたのね！！　もうたまんないよ～　そっかぁ、こんな感じで掲載されてるだね！！　もう嬉しいよね～＼(^O^)／
なんだか、お友達のレシピが載ってるって思うと、興奮度も大きくない？　私、手元にないくせして、見て興奮しちゃったよ。(*^_^*)


今日はpalmamaさんのパンなんだね！
彼女のパンは本格的だけど、ｆａｎｉちゃん、凄いよ、こうも上手につくれちゃってるんだもの。
断面図もとっても綺麗！！

それじゃ、また明日ね～！！(^・^)チュッ

faniちん、こんば～ん☆
ぬおぉおお～～～！！
すまない・・こんな大々的にいいの？
もぅ～ほんといつもありがとうね。
おお泣きすっからさ～。
あ～タオル多目に用意しないとまずいな。。。
ほんといつもありがとうー♥♥

ぱるままのきなこのおいしそぅ～
アレンジしてもできるなんて・・・
すごいわ～♪

＞正解ッ！！ほんとfaniちんってあったまいいわ！

fanifaniｻﾝ、こんばんゎﾃﾞｽ♪
ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞのｽｲｰﾂ本手に入れちゃったんﾃﾞｽね
こちらは、今日発売だから今から楽しく待ち中ﾃﾞｽ(๑￫‿ฺ￩๑)
本の中身見て、益々買いたい欲求急上昇中ﾃﾞｽ

そして、ﾊﾟﾝ～
ﾊﾟﾝ好きkurumiiroなので、朝から見て幸せになっちゃいﾏｼﾀ(❀ฺ´∀`❀ฺ)
きな粉で香ばしさとぃぃ香りに黒蜜のｺｸのある甘さのﾊﾟﾝなんて、食べてみたいﾃﾞｽ
牛乳も、ｽｷﾑﾐﾙｸと水で代用出来ちゃうんﾃﾞｽねφ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ
今日も、素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございﾏｽ

そして、ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ終わっちゃいﾏｼﾀね。
ほんと、私も印象深いｵﾘﾝﾋﾟｯｸでした(u‿ฺu✿ฺ)

あぁ～ん、まだ本買ってないんだ。
今日、買ってこよう！！楽しみだな♪♪

きなこと黒蜜のパン！！これも美味しそう♪♪
大好きな組み合わせ！！
和スイーツのようだね。
やっぱり見た目もきれいなんだよね☆

うふふ♪
私も昨日母と新宿に行ったから、その本買ったんだ～。
そうそう、うーらさんも出てるんだよね。
ホント嬉しくなっちゃった＾＾。

faniちゃんおはよ～～☆この本私も欲しいって思っているんだよ～～。お友達がたくさん載っているし、私の大好きなスイーツ本だし～～♪♪酵母で作ったパンもとっても美味しそうだよ～～～（＾＾）も～～私はすっかり自家製酵母にはまってま～す♪♪

男子100m 男子200m ウサイン・ボルト
競泳 平泳ぎ2冠北島康介
女子ソフトボール
男子400mリレーの日本の銅
いろいろ感動致しましたよね

私も早く本がほしいですー！
福岡は昨日もまだ発売されてなくって。
ネットで予約しておけばよかった・・・・
今日は帰りに大きな本屋さんに行ってみます♪

ぱん～！！！
パン大好きです、わー、しかもおいしそう！！
きなこの香りと黒蜜のコクで香ばしい・・・そそるー！
こういうパンは好きでよく買います！
まだ自分でパン作りはしたことないんですよねー、いつかしてみたいな。
自家製酵母があるのもすてき・・・でも難しそうだなー

faniちゃん、ご丁寧にありがとうぅ♪
ちょマちゃんも言ってるけど、ホント、大泣きだわぁーっ！！

palmamaちゃんのパン、おいしいもんね♪
きなこなんて、もう大好きぃ。きれいに焼けてておいしそうだね。

すっごいおいしそう～。
メレンゲをたてて作るようなケーキって、私、どうしても
うまくできません。オーブンから出したとたんに
ぺっちゃんこ（涙）
ああいうシフォンケーキが焼ける女になりたい。
オリンピック、終わっちゃったねぇ。
2週間ってあっというまでしたね。

オリンピック閉会式、ひとりで見てたらパパが仕事から帰ってきてしまい
途中から見られなかったよ(T＿T)
お友達のレシピのページ、写真だけでも美味しい香りがしてきそう♪
faniちゃんの工夫いっぱいのヘルシースイーツも
いつか本になったら素敵だなぁ
ちょっとこのパン、めちゃおいしそう～～！

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