おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*野菜だけde餃子*

今日は朝方は曇りでしたが、午後から雷さま稲妻がごろごろ・・・
突然ザ~ッと降ったり、上がったりと、不穏なお天気ですね雨

湿気もすごいし、除湿機の水、一日2回交換する勢いですよ・・・

今日はあまりうちでは作らないこんな一品
DSCF0435.jpg
食事いろんな野菜でべジ餃子

<材料>(8個分)
切干大根  一つまみ
セロリ    20g
人参     2cmくらい
玉ねぎ    1/6個くらい
レンコン    1cm~2cm
高野豆腐   1/6枚分
おろししょうが   小さじ1/2
オイスターソース  小さじ1
酒          小さじ1
塩   ひとつまみ
餃子の皮       8枚


①切り干し大根ははさみで1cm弱くらいに切って、ひたひたの水で戻します。
高野豆腐は戻してからみじん切り。

 人参は切干と同じくらいの長さに千切りにして、後の野菜はみじん切りにします。

③全ての具材を混ぜて、8等分したら、餃子の皮で包みます。
 普通の餃子と同じように焼いたら出来上がり!

 お好みのたれでどうぞ!
 辛子酢醤油でも、ラー油でも、さっぱりポン酢もいいですね。
DSCF0436.jpg
中身はこんな感じ!

餃子はもともとキャベツや白菜たっぷりでヘルシーなおかず。
以前はよく作っていたのですが、大人になってからはとんと作ってませんね~jumee☆whyR
というのも、餃子の皮って絶対30枚とか50枚入りだから、余っちゃうんです。
余ったら、ほかにカナッペもどきとかにすればいいのですが、
つい忘れて、冷蔵庫の中でカピカピになってたり、ひどいときはカビルンルンが・・・orz




今回の中身は冷蔵庫の半端な野菜のきれっぱしを集めて作ったエコ餃子野菜
でもはずせないのが玉ねぎたまねぎと、切干ですね~。
これがお肉なしでも美味しい甘みとうまみの元です。
あとは、キノコ類や、ピーマンゴーヤなんかも美味しいかもしれませんニコニコ。 横向き
こうや豆腐をちょっとだけ使うのが面倒な場合は、オカラやお麩でももちろんOKです豆

続きは出雲の甘い思い出?
うちの父は大のあんこ好き。
朝はいつも、何かしら餡子ものを朝食代わりにつまみますアップロードファイル

お酒アップロードファイルも結構いける口な方ですが・・・

そんな父に買ったお土産が絵文字名を入力してください
DSCF0573.jpg
出雲大社前のお土産やさんで売ってたおぜんざいおしるこ
DSCF0582.jpg
紅白のお餅もはいって、しっかり小豆もつぶつぶしてて、なかなかおみやげ物にしては
よかったみたいです~グー

いよいよ、今週末は楽しみ~な、あのイベントが。。。
今からもう、ドキがムネムネしますねドキドキ


izumimirunさんのレシピ本腟究好評につき、この秋第2弾が発売されます!
発売日はいつだろ~??
楽しみですね~うふ
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(2008/03/19)
庄司 いずみ

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そして、こちらもいつもこの秋発売!
今が編集大詰めみたいsn
がんばって! うーらちゃんのレシピ本、この秋発売です!




DSCF0469.jpg
かったらわたしにもつくってね骨

う~ん、調味料なしで?

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

お野菜のヘルシー餃子だぁ♪
私はおいしそうなんだけど、ウチの肉星人にはちとハードルが高いわぁ。

あははっ、ドキがムネムネ・・・って。笑っちゃったわぁ。
ホント、どうしよー。どうにもなんないね。
faniちゃんには、すでにバレてるから気楽だわぁー♪
【2008/08/28 Thu】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

餃子!大好き~~~(>m<)
セロリに高野豆腐???
なんか意外な組み合わせでビックリ!
今度チャレンジしてみようかしら。。。^m^

でも、私。
餃子を上手く焼けないの><
焼き方教えて~~~~(涙)

MTさんの抽選会、ワクワクしながら見たよん♪
2匹とも頑張ってましたね(笑)
faniちゃんもMTさんもお疲れ様でした(^^)b
外れちゃって残念だったけど
楽しい企画をありがとうございました!!
【2008/08/28 Thu】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんはじめまして!
メガ飲みに参加するあゆと申します☆
当日はヨロシクお願いいたします♪

ベジ餃子、切り干し大根や高野豆腐も入っていてとってもヘルシー&健康的!!お野菜たっぷりレシピ大好きです~♪

お会いできることを楽しみにしています☆
【2008/08/28 Thu】 URL | あゆ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

Tさん、細い!
私は餃子をパリっと焼けないんですよね~
なんでだ?
【2008/08/28 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおひさ~♪
餃子に高野豆腐って斬新ねっ!
お野菜たっぷり&豆腐ってヘルシーだし
サッパリしてそうで何個でも食べちゃいそう(^m^)

Tさんツルっとだから、あばら見えてるね(笑)

【2008/08/28 Thu】 URL | まゆ #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、これから子供たち学校に送っていかないといけないから、応援だけでごめんね!!

でも、餃子に高野豆腐ってアイデアだね!!
すっごく美味しそうだよん。(^・^)チュッ

【2008/08/28 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ~!

↓私のレシピを参考にパンを作ってくれてありがとね。
すぐにコメントに伺ったんだけど、残せなかったの~。


今日の野菜オンリー餃子も美味しそうね。
いつもヘルシーなお料理は参考になります♪

いよいよ明日だね。
よろしくね。
【2008/08/29 Fri】 URL | palmama #- [ 編集 ] ↑PageTop

あはは!faniちゃんの最後の「調味料なしで?」に笑っちゃった!^^
ちょこちょこ来てたんだけど、なかなかコメントできなくてごめんねーー!(><)
作りたいレシピ、目白押しだよー♪
ベジ餃子、わたしも大好き♪^^
うちは人数多いから、餃子の皮が余る、なんてありえないの。(笑)
あまりでオヤツレシピに使いたいんだけどね~・・・(^^;)
【2008/08/29 Fri】 URL | あいやこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
これだけ野菜入ってる餃子ならいくらでも食べられそう^^
高野豆腐もいいなあ☆中でどんな感じになるんだろう?
皮、余っちゃいますよね~
うちにも今シュウマイと間違えたワンタンの皮に「か~わ~く~ぞ~」と予言されてます(ノ∀`)

ぜんざいもおいしそうだわ♪
【2008/08/29 Fri】 URL | MITAKA7 #iVVLDl9A [ 編集 ] ↑PageTop

ぜんざい・・・
うんうん
美味しいよね
【2008/08/29 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんにちは♪
野菜だけの餃子も美味しいですよね☆
切干や高野豆腐入りは食べたことないので、気になります~♪

いよいよ明日お会い出来ますね♪
とっても楽しみです!ヨロシクお願いしますね♪
私も、ドキがムネムネです~(笑)
【2008/08/29 Fri】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおひさ~
コメは久々!いつも読み逃げ・・・ごめんね

餃子と聞いちゃだまってらんなくて(笑)
これ美味しそうね
faniちゃんのは全部美味しいんだろうけどさ

あたしもりっちゃん同様、焼き方を教えてほし~~♪
【2008/08/29 Fri】 URL | CMまま #- [ 編集 ] ↑PageTop

きゃぁ~その断面!!
具だくさんで美味しそう♪♪
餃子大好き♪我が家の餃子ももともと野菜たっぷり!
なら野菜だけでも絶対美味しいよね!
しかも種類もたくさん入れてね!!

いやぁ~明日だね!
私もドキがムネムネするよ!(笑)
faniちゃんに会えるの楽しみにしてるよぉp(^^)q
【2008/08/29 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

きゃぁ~その断面!!
具だくさんで美味しそう♪♪
餃子大好き♪我が家の餃子ももともと野菜たっぷり!
なら野菜だけでも絶対美味しいよね!
しかも種類もたくさん入れてね!!

いやぁ~明日だね!
私もドキがムネムネするよ!(笑)
faniちゃんに会えるの楽しみにしてるよぉp(^^)q
【2008/08/29 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

きゃぁ~その断面!!
具だくさんで美味しそう♪♪
餃子大好き♪我が家の餃子ももともと野菜たっぷり!
なら野菜だけでも絶対美味しいよね!
しかも種類もたくさん入れてね!!

いやぁ~明日だね!
私もドキがムネムネするよ!(笑)
faniちゃんに会えるの楽しみにしてるよぉp(^^)q
【2008/08/29 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

ギョーザ、おいしそう~。食べたい。
うちの大きい人の一番好きな日本食?、ぎょうざです。
なんだけど、作るの時間かかるんだよね。
そのわりに、食べるときにはあっというまになくなっちゃう。
べじ餃子ってやったことないな。体にもいいよねぇ。
いいなぁ、イベント。参加したい~。
【2008/08/29 Fri】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

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【2008/08/29 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんこんばんは~~!お野菜たっぷり、さらに高野豆腐まではいっていてとっても手のこんだ餃子だね~~!!お野菜の甘みとうまみがぎゅ~~って凝縮されていてとってもおいしそう(^^)久しく餃子ってつくってないから作ってみようかな~~♪
【2008/08/29 Fri】 URL | maiko #- [ 編集 ] ↑PageTop

大雨、長引いてるねぇ
お善哉、おいしそ~!
Tさん、期待でおめめキラキラ☆ですけど? 
きっと何か作ってもらえるよ!(←無責任発言)
【2008/08/31 Sun】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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