今日は朝方は曇りでしたが、午後から雷さまがごろごろ・・・
突然ザ～ッと降ったり、上がったりと、不穏なお天気ですね

湿気もすごいし、除湿機の水、一日２回交換する勢いですよ・・・

今日はあまりうちでは作らないこんな一品

いろんな野菜でべジ餃子

＜材料＞（８個分）
切干大根　　一つまみ
セロリ　　　　２０g
人参　　　　　２cmくらい
玉ねぎ　　　　１/６個くらい
レンコン　　　　１cm～２cm
高野豆腐　　　１/６枚分
おろししょうが　　　小さじ１/２
オイスターソース　　小さじ１
酒　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　ひとつまみ
餃子の皮　　　　　　　８枚

①切り干し大根ははさみで１cm弱くらいに切って、ひたひたの水で戻します。
高野豆腐は戻してからみじん切り。

　人参は切干と同じくらいの長さに千切りにして、後の野菜はみじん切りにします。

③全ての具材を混ぜて、８等分したら、餃子の皮で包みます。
　普通の餃子と同じように焼いたら出来上がり！

　お好みのたれでどうぞ！
　辛子酢醤油でも、ラー油でも、さっぱりポン酢もいいですね。
中身はこんな感じ！

餃子はもともとキャベツや白菜たっぷりでヘルシーなおかず。
以前はよく作っていたのですが、大人になってからはとんと作ってませんね～
というのも、餃子の皮って絶対３０枚とか５０枚入りだから、余っちゃうんです。
余ったら、ほかにカナッペもどきとかにすればいいのですが、
つい忘れて、冷蔵庫の中でカピカピになってたり、ひどいときはカビルンルンが・・・




今回の中身は冷蔵庫の半端な野菜のきれっぱしを集めて作ったエコ餃子
でもはずせないのが玉ねぎと、切干ですね～。
これがお肉なしでも美味しい甘みとうまみの元です。
あとは、キノコ類や、ピーマン、ゴーヤなんかも美味しいかもしれません
こうや豆腐をちょっとだけ使うのが面倒な場合は、オカラやお麩でももちろんOKです

続きは出雲の甘い思い出？

うちの父は大のあんこ好き。
朝はいつも、何かしら餡子ものを朝食代わりにつまみます

お酒も結構いける口な方ですが・・・

そんな父に買ったお土産が

出雲大社前のお土産やさんで売ってたおぜんざい

紅白のお餅もはいって、しっかり小豆もつぶつぶしてて、なかなかおみやげ物にしては
よかったみたいです～

いよいよ、今週末は楽しみ～な、あのイベントが。。。
今からもう、ドキがムネムネしますね

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ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎさんのレシピ本好評につき、この秋第２弾が発売されます！
発売日はいつだろ～？？
楽しみですね～

izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」 (2008/03/19) 庄司 いずみ 商品詳細を見る

そして、こちらもいつもこの秋発売！
今が編集大詰めみたい
がんばって！　うーらちゃんのレシピ本、この秋発売です！

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かったらわたしにもつくってね

う～ん、調味料なしで？

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

お野菜のヘルシー餃子だぁ♪
私はおいしそうなんだけど、ウチの肉星人にはちとハードルが高いわぁ。

あははっ、ドキがムネムネ・・・って。笑っちゃったわぁ。
ホント、どうしよー。どうにもなんないね。
faniちゃんには、すでにバレてるから気楽だわぁー♪

餃子！大好き～～～（＞ｍ＜）
セロリに高野豆腐？？？
なんか意外な組み合わせでビックリ！
今度チャレンジしてみようかしら。。。＾ｍ＾

でも、私。
餃子を上手く焼けないの＞＜
焼き方教えて～～～～（涙）

ＭＴさんの抽選会、ワクワクしながら見たよん♪
２匹とも頑張ってましたね（笑）
faniちゃんもＭＴさんもお疲れ様でした（＾＾）ｂ
外れちゃって残念だったけど
楽しい企画をありがとうございました！！

fanifaniさんはじめまして！
メガ飲みに参加するあゆと申します☆
当日はヨロシクお願いいたします♪

ベジ餃子、切り干し大根や高野豆腐も入っていてとってもヘルシー＆健康的！！お野菜たっぷりレシピ大好きです～♪

お会いできることを楽しみにしています☆

Tさん、細い！
私は餃子をパリっと焼けないんですよね～
なんでだ？

ｆａｎｉちゃんおひさ～♪
餃子に高野豆腐って斬新ねっ！
お野菜たっぷり＆豆腐ってヘルシーだし
サッパリしてそうで何個でも食べちゃいそう（＾ｍ＾）

Ｔさんツルっとだから、あばら見えてるね（笑）

ｆａｎｉちゃん、これから子供たち学校に送っていかないといけないから、応援だけでごめんね！！

でも、餃子に高野豆腐ってアイデアだね！！
すっごく美味しそうだよん。(^・^)チュッ

faniちゃんおはよ～！

↓私のレシピを参考にパンを作ってくれてありがとね。
すぐにコメントに伺ったんだけど、残せなかったの～。


今日の野菜オンリー餃子も美味しそうね。
いつもヘルシーなお料理は参考になります♪

いよいよ明日だね。
よろしくね。

あはは！faniちゃんの最後の「調味料なしで？」に笑っちゃった！＾＾
ちょこちょこ来てたんだけど、なかなかコメントできなくてごめんねーー！（＞＜）
作りたいレシピ、目白押しだよー♪
ベジ餃子、わたしも大好き♪＾＾
うちは人数多いから、餃子の皮が余る、なんてありえないの。（笑）
あまりでオヤツレシピに使いたいんだけどね～・・・（＾＾；）

こんにちは～
これだけ野菜入ってる餃子ならいくらでも食べられそう＾＾
高野豆腐もいいなあ☆中でどんな感じになるんだろう？
皮、余っちゃいますよね～
うちにも今シュウマイと間違えたワンタンの皮に「か～わ～く～ぞ～」と予言されてます(ﾉ∀｀)

ぜんざいもおいしそうだわ♪

ぜんざい・・・
うんうん
美味しいよね

fanifaniさん、こんにちは♪
野菜だけの餃子も美味しいですよね☆
切干や高野豆腐入りは食べたことないので、気になります～♪

いよいよ明日お会い出来ますね♪
とっても楽しみです！ヨロシクお願いしますね♪
私も、ドキがムネムネです～(笑)

faniちゃんおひさ～
コメは久々！いつも読み逃げ・・・ごめんね

餃子と聞いちゃだまってらんなくて（笑）
これ美味しそうね
faniちゃんのは全部美味しいんだろうけどさ

あたしもりっちゃん同様、焼き方を教えてほし～～♪

きゃぁ～その断面！！
具だくさんで美味しそう♪♪
餃子大好き♪我が家の餃子ももともと野菜たっぷり！
なら野菜だけでも絶対美味しいよね！
しかも種類もたくさん入れてね！！

いやぁ～明日だね！
私もドキがムネムネするよ！（笑）
faniちゃんに会えるの楽しみにしてるよぉp(^^)q

きゃぁ～その断面！！
具だくさんで美味しそう♪♪
餃子大好き♪我が家の餃子ももともと野菜たっぷり！
なら野菜だけでも絶対美味しいよね！
しかも種類もたくさん入れてね！！

いやぁ～明日だね！
私もドキがムネムネするよ！（笑）
faniちゃんに会えるの楽しみにしてるよぉp(^^)q

きゃぁ～その断面！！
具だくさんで美味しそう♪♪
餃子大好き♪我が家の餃子ももともと野菜たっぷり！
なら野菜だけでも絶対美味しいよね！
しかも種類もたくさん入れてね！！

いやぁ～明日だね！
私もドキがムネムネするよ！（笑）
faniちゃんに会えるの楽しみにしてるよぉp(^^)q

ギョーザ、おいしそう～。食べたい。
うちの大きい人の一番好きな日本食？、ぎょうざです。
なんだけど、作るの時間かかるんだよね。
そのわりに、食べるときにはあっというまになくなっちゃう。
べじ餃子ってやったことないな。体にもいいよねぇ。
いいなぁ、イベント。参加したい～。

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faniちゃんこんばんは～～！お野菜たっぷり、さらに高野豆腐まではいっていてとっても手のこんだ餃子だね～～！！お野菜の甘みとうまみがぎゅ～～って凝縮されていてとってもおいしそう（＾＾）久しく餃子ってつくってないから作ってみようかな～～♪

大雨、長引いてるねぇ
お善哉、おいしそ～！
Ｔさん、期待でおめめキラキラ☆ですけど？　
きっと何か作ってもらえるよ！（←無責任発言）

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