おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*トマトと焼き舞茸の生姜風味和え*

今日も朝から雲ひとつないおてんきでしたね~kao04
8月末が涼しかっただけに、この残暑、妙に暑く感じます。
しかも、湿気がすごいので、ドアや窓を開けるともわ~っ雲とします・・

昨日トマトが宅配に入っていたので、冷蔵庫を引っ掻き回してこんな野菜と合わせてみましたトマト
DSCF0598.jpg

カブトマトと焼きカブ、焼き舞茸の生姜風味

<材料>(2人分)

トマト  中1個
舞茸   1/2パック
カブ   1/2個

生姜のおろし汁   小さじ1/2
キビ砂糖       ひとつまみ
ミツカントマト酢    大匙1
薄口しょうゆ     小さじ1/2
クレイジーソルト   適量


①トマトは湯むきして一口大に切ってキビ砂糖をふり、冷やしておきます。
 舞茸は荒くほぐして、カブは5㎜厚さのスライスにします。

②舞茸とカブにクレイジーソルトを振って魚焼き網で素焼きにします。
 両面に焼き目がついたら、トマト酢と生姜のおろし汁、薄口しょうゆを合わせた中に漬けて、冷まします。

③冷めたらトマトも合わせて味を見て、薄ければ塩で調節してください。

お好みで大葉や青ねぎの刻んだのをトッピングしてもOKですよ~
四葉のクローバー

またまた簡単で、レシピとも言えないけど、
冷た~いトマトがさっぱりおいしい!
まいたけも煮ると煮汁が黒くなったり、食ったりしちゃうけど、
焼くと香ばしくって、ジューシなので、ただ焼いただけのも好き3はーと
カブも塩もみの代わりに焼いて水分を飛ばして甘さを凝縮!
半生状態がいいのです~グー




トマトは体を冷やすので、生食は夏のうちに。。
今日みたいな残暑の日には冷たい副菜やサラダが嬉しいですねstar blue


今日は、昨日発売された、みるまゆさんの本下矢印
おだんごカフェの”らくベジ”料理ノート―ブログで大人気!おいしい野菜のおかずとかんたんスイーツ (主婦の友生活シリーズ)おだんごカフェの”らくベジ”料理ノート―ブログで大人気!おいしい野菜のおかずとかんたんスイーツ (主婦の友生活シリーズ)
(2008/09)
山本 路子

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を買うのと、
まめころちゃんや、wacameちゃんかめ代ちゃん たちのレシピが載っていると噂の
すてきな奥さん 2008年 09月号 [雑誌]すてきな奥さん 2008年 09月号 [雑誌]
(2008/08/02)
不明

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を見に本屋さんに行ってきました~jumee☆walkdog1

ほかの人は乗ってるのを発見したらしいんだけど、見つけられなかった・・がっくり
別冊付録みたいなんだけどな~。

本といえば、izumimirunさんのレシピ本腟究好評につき、この秋第2弾が発売されます!
izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」
(2008/03/19)
庄司 いずみ

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izuさんの未発表レシピオンリーの「野菜だけでおいしいごはん」も9月19日に集英社さんの
be文庫で発売で~す笑い。

そして、 うーらちゃんのレシピ本、この秋発売ですよ~!
今が山場らしいうーらちゃん、がんばれ~!!<img src="" alt="Fight" border="0" style="border:0;" class="emoji">



続きは今日のつくレポとはまるMTさんニクキュウ
今日はちょりままちゃんの幅広ひじきキンピラを使って・・かお
DSCF0649.jpg
水菜を和えた副菜です~!!
うんうん、このひじきさん、よ~く水菜にからまって、さっぱりな副菜だわ
これを作っておけば、後1品ほしいな~ってときに、
絶対便利だよ~。

お豆腐と和えてちゃちゃっと白和えとか、とにかく、冷蔵庫のお野菜と混ぜたらすぐ一品
ごはんに混ぜてもおいしそうだし~・・・kao04

タイトルどおり、ほんと幅広だわ~キラキラ(オレンジ)
今日もごちそうさまでした~!!



MTさんは最近・・
DSCF0589.jpg
私のだしっぱの端切れケースがお気に入り。。苦笑い

DSCF0588.jpg
なにか?

いや、毛が落ちるから、やめて欲しいんだけどね~・・・

DSCF0590.jpg
zzz

聞こえないふりかよkao07
・・・はい、片付ければいいって話ですね。。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

今日のもサッパリおいしそう!
クレイジーソルトがポイントかしら
トマト酢もきになるわ~
MTくんと同じで家のたいちゃんも私が撒き散らしてる生地に乗っかって来るよ
はい、私も片付けます^^;
【2008/09/03 Wed】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

かなりご無沙汰しちゃってたうちにテンプレも秋っぽく変わっていて
一瞬違うところに来ちゃった!?とびっくりしたよ^^;

なんだか9月に入ったと思ったら暑くなったよね!
私も今日はトマトを食べたよー。
…でもそのままで(--;;;
1日待てばよかったわ。。。

MTさんたち、もう冬支度??(笑)
【2008/09/03 Wed】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

わ~ 秋らしいテンプレートになってまた素敵だ!!

トマトの副菜、なんだかこれがメインでもいいくらいだよ!!焼き舞茸なんて、私の好物だし、これとご飯さえあれば、幸せ~かも。(*^_^*)

うふふ、しょこらちゃんいってるけど、MTさんたち、もう冬支度??って思っちゃえるような写真ね。(^^)

コメレスね。
スモア、ご褒美おやつで食べたことあったのね~ 私はアメリカにきて初めてだったら、最初はえ~って思ったけど、口にしたらめっちゃ美味しくってはまっちゃった。>^_^<

応援もね!
【2008/09/03 Wed】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

焼き舞茸っておしゃれ~。トマト酢も使ったことないわぁ。気になる組み合わせでおいしそう♪

>あれれ、なんで見つからなかったのかしらぁって思ったら・・・
faniちゃーん、↑コレ9月号だよー。
ぜひとも、10月号を見てくださーい☆10月号の中の別冊付録ね。
【2008/09/03 Wed】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは~
こちらは、雨が降ったり止んだりで
湿気も多く梅雨に舞い戻ったような
天気でしたよ~

すてきな奥さん、は10月号じゃないかな?
今日、発売になってたよ~

MTさん、ケースに入って
お昼寝なんだね~
リリィは、ベッドを裏返して
その中に入って寝てるよ~
(;^_^A アセアセ・・


【2008/09/03 Wed】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、こんばんわ~ん☆
舞茸とトマトの組み合わせだいすきぃー!!
トマト酢ってのがあるだね~
そっか~気になるな・・・^^
色は赤いの~?

おぉ~っと!!すごいうれしぃー!!
水菜と和えたのおいしそうだよ~♪
いつも丁寧に紹介してくれてありがとうね♪
jほんと感謝の気持ちでいっぱいらよ~(´▽`*)
【2008/09/03 Wed】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/09/03 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

MTちゃん、気持ち良さそうに入ってますね
こういうのは一度出すと、片付けるのが面倒なのよね~
【2008/09/04 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日もヘルシー街道まっしぐらだね!!(笑)
とってもおいしそうです☆
カブ大好き♪

そうそう、今更ですがお友達のページにリンクさせてもらいました☆

ページのトップにはもうリンクが貼れないのでお友達のページを作りました☆
もしご迷惑なら言ってくださいね~。
これからもよろしくお願いします!
【2008/09/04 Thu】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはよです~♪

焼いたまいたけを合わせるのって

ホント美味しそうです~^^

きのことトマトの組み合わせも初めて~。

食べたい~♪

わんちゃnホント可愛いですね~^^
【2008/09/04 Thu】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniサン、おはようございマス♪
まだ②残暑で暑いので、今日のさっぱりレシピが食べたくなっちゃいマス(✪ฺU✪ฺ)
ひんやりトマトに香ばしい蕪と舞茸に、生姜の風味がめっちゃ美味しそうデスi-189
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス(๑→‿ฺ←๑)

ちょりママさんのも、色んなアレンジが出来ちゃって美味しそうデス(*´艸`*)
そして、今日のMTサン~
2人でまるまって入ってるのが、可愛いデスi-178

テンプレ変えたんデスねi-185
ラベンダー見てると和んじゃいマス(❀ฺ´∀`❀ฺ)

あと、昨日オヤコシューマイ作りマシタ♬♫
めちゃ美味しかったデス(❀ฺノωノ)
【2008/09/04 Thu】 URL | kurumiiro #1OPrr.S6 [ 編集 ] ↑PageTop

焼いたかぶもあわせるのね!??
あらら!私にはないアイデアだわ。
トマト酢ってきになるわぁ!どんなんかしら??

MTさんツボなのかな??
はさみに気を付けてね。。。
【2008/09/04 Thu】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはようー!
今日のもおいしそう!

家族写真ね、ギャラリーまで行かなくてももしかしてサイトでも見られるかも!
わかったらお知らせするねー!
【2008/09/04 Thu】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

せまくないかい
MTさん・・・
【2008/09/04 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんこんにちは~~!!テンプレ変わったんだね☆なんだか涼しげで秋っぽくていいね~(^^)焼いたまいたけとトマトでおいしいしょうが風味の一品いいねっ☆faniちゃんも本当にお料理上手だよねっ☆そうそう私すてきな奥さん買ってきたよ~~。まだ読んでいないのだけど読むのが楽しみっ
【2008/09/04 Thu】 URL | maiko #- [ 編集 ] ↑PageTop

お、レイアウトが変わったね??秋らしいね。
落ち着いた感じで好きよ、こういうの。
ラベンダーですよね。
あの雑誌の表紙の「一ヶ月食費1万円」ってのが気になる。ほんとに実践できるのかなぁ。日本は、安い食材がおおいから、できるのかもね。お豆腐とか、納豆とか、あとなんだ…もやしとか??
まいたけのおいしい季節になりましたねぇ。いいなぁ、食べたい。
【2008/09/04 Thu】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

コメント欄の項目タイトルが和風?>m<
一年中売ってるけど秋はキノコ食べたい気分だよね。
マツタケは、買えないけどね・・(^O^;)
うちは片づけ下手っぴだからインウェンのほうが
気を使って犬用じゃないものはよけてくれてる気が・・・
【2008/09/04 Thu】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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