今日も晴れて暑いな～とおもっていたら、
午前中にザザット雨が・・・

こういうときに洗濯物をお外に干してると、かなりショックですよね。。
うちは室内干しですけど

それでも、ここ数日はやっぱり暑い！
残暑がやってきてますね～。
なんとなく冷奴が毎日食卓にのぼってる我が家ですが、
うっかり買いすぎて賞味期限が・・・・
なんてことありますよね～。

そういうときは、パックごと、もしくは使いやすいように１cm厚さ位に切って冷凍してます。
解凍すると、高野豆腐とはまた違って、ちょっと湯葉っぽい感じもする代物に。。。
これを使った和え物を。。

凍らせ豆腐とパプリカの胡麻和え

＜材料＞（二人分）
凍らせ豆腐　　１/４丁分
パプリカ（何色でも）　　　１/２個
玉ねぎ　　　　　　１/４個
金ゴマ　　　　　小さじ２
白味噌　　　　　小さじ２
水または出汁　　　大匙２
薄口醤油　　　　　小さじ１/２
塩少々

①凍らせ豆腐は解凍したらギュッと水気を絞って一口大にちぎっておきます。
　パプリカは５ｍｍ幅の細切りにし、さっと湯通しします。
　たまねぎは５mm幅のくし型に切って、塩少々をなじませ、レンチン１分かけ、冷まします。

②金ゴマは軽く炒ってから、すり鉢で半ずりにして、残りの調味料と水を混ぜます。
　
　最初に玉ねぎとパプリカを和えてから、ちぎった豆腐をいれて、ざっくり混ぜたら出来上がり！
と～っても簡単だけど、じゅわっと凍らせ豆腐に味がしみてて、おいしい～
高野豆腐みたいな食べ応えはないけど、お麩よりはしっかり。
不思議な食感なので、豆腐が余ったら、是非凍らせてみては～？




今日は昨日買ったみるまゆさんの本おだんごカフェの“らくベジ”料理ノートからのつくれぽです～！

続きからどうぞ！

ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎさんのレシピ本好評につき、この秋第２弾が発売されます！

izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」 (2008/03/19) 庄司 いずみ 商品詳細を見る

それより早く、今月１９日には集英社さんbe文庫より、
全未発表レシピ撮りおろしの「野菜だけでおいしいごはん」も発売決定で～す

みるまゆさんの買いたてほやほやの本から、最初に作ったのは

「ごぼうの梅煮」

ごぼうがらでぃっしゅさんの宅配に結構入ってるんだけど、
あんまり消費できてなかったので、わしわし食べられそうなこれを作ってみました！
ごぼうが太かったので叩きごぼうにして、弱火でことこと・・・

梅の効果でごぼうも昆布もやわらか～！！
これなら、たっぷりいただけそうです～
おいしいレシピ、ごちそうさまでした！

---

今日は雨になる前にお散歩に行かれたMTさん・・

あめのにほいがするの。。

さすがだね～。。ってホントかよ？？

Tシャツ、おっきいので、結んでます

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

faniちゃんこんばんは～～☆お豆腐を凍らせちゃうの～～！！？？これはやったことなかったよ～～。高野豆腐とはまた違った食感になって、どんな味になるのかな～～。お豆腐ってたくさん買いすぎると賞味期限が、、、ってことあるんだよね。今度お豆腐たくさんかったら凍らせて、faniちゃんレシピ作ってみるね～～！

faniちん、こんばんわ～ん☆
凍り豆腐って一度作ったことあるけど、それ以来ないわ～
パプリカも久しく買ってない・・・
一時激しく買ってたんだけどな～＾＾
あっという間にたべちゃいそ！

みるまゆさんのごぼうおいしそうぅ～
梅好きにはたまらんわい☆

＞確かに、調理器具も増えるよね～

お豆腐を凍らせちゃうなんて、びっくりーーー！！
そっかぁ、そういう食べ方もあるのね。φ(.. )

みるまゆさんのごぼうも美味しそうにできたね！！
盛りつけがまた料亭のお料理みたい。(^^)

コメレスね。
そうそう、アメリカじゃＴＶでも自分たちでやる人多いもんね～　ただ、そうじゃない人も結構いて、そういう業者さんも存在してるから、アメリカって色々な人がいるんだって思うよ。

さ、今日も応援だよ～
ＭＴちゃん、雨の匂いをいち早く察知なのね。可愛い！(*^_^*)

こんばんはー！
あー、一番乗りを狙ってたけど、残念！一歩遅かった・・・・。

豆腐を凍らすの、1回だけしたことがあって、
でもどう扱っていいか分からず、結局味噌汁にドボーン・・・
なるほど、こういう風にしちゃえばよかったのですね・・・。
しかもパプリカでお洒落ー！
胡麻の香りもよさそうだし・・・次にお豆腐買ったら凍らせよ！1人だとなおさら減らなくて（笑）

fanifaniさん、私さっき間違って過去の日記にコメントしようとしてて・・・
途中で気づいて慌ててこっちに書き直してます（笑）
もし2重になってたらごめんなさい！
どんだけＰＣオンチなんでしょ・・・

お豆腐凍らすのって、テレビとかで見るけど自分ではやったことないの。
そっかー、一度、やってみよっかしらぁん。

＞うーん、バターの量か、こね過ぎちゃってるか・・・かな。パンと違って、こねない方がいい感じよー。
パンもお菓子も難しいねっ。一緒にがんばろう！
・・・って、私、パンは出来なかったぁ。爆

名前にかなり興味惹かれました～～☆
おいしそうです♪
パプリカもかなりメジャーになったのね。
日本で☆

fanifaniさん、おはよです~♪

お豆腐を凍らせると、高野豆腐みたいになるのかな？

食べてみたいな~^^

わんちゃんのお洋服可愛い～＾＾

fanifaniｻﾝ、おはようございﾏｽ♪
凍らせ豆腐こんな使い方があったんﾃﾞｽね！
自分でも1回作ったことあったｹﾄﾞ、いまいちどう使っていいか迷ってたので、こんな風に使っちゃうなんてさすがﾃﾞｽ
ﾊﾟﾌﾟﾘｶと合わさっておしゃれになってて、ｺﾞﾏのぃぃ香りと香ばしい味わいもあって、美味しそうﾃﾞｽ(*´艸`*)
しかも、凍らせ豆腐の食感まで楽しめて、食べててほんまに楽しくなっちゃいそうﾃﾞｽ
今日も、素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございﾏｽ(๑￫‿ฺ￩๑)

そして、みるまゆｻﾝのごぼうﾚｼﾋﾟもめっちゃやわらかくなってるのが、伝わってきちゃいﾏｽ
こちらも、めっちゃ美味しそう～

大きめTｼｬﾂ着たMTｻﾝは今日も可愛い～ﾃﾞｽ

fanifaniｻﾝおはよぅございます！
お豆腐を凍らせると、新食感に変身するんですよね！！
パプリカと合わせたごま和えもおいしそぅ♪
みるまゆｻﾝレシピもとっても簡単なので参考になりますよネ☆☆

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昨日、こっちは午後だったけど
まさにゲリラ雨に洗濯物をやられたよー
雨の音がするのに降ってない？と思ってベランダ出たら
突如大雨になって・・・雨雲が通ったみたいね（T＿T）
Ｍさん雨を予知
曇りの日とか雨の前後はクンクンが忙しくて
お散歩時間かかるよね

こんにちは～
私のところも朝は日差しがあったのに、急に曇ってざーざー降りました。。。その後は蒸し蒸し。。。
お豆腐はよく食べるけど、凍らせると美味しくないんじゃないかな～ってイメージがあったけど、味がしみ込むんですね♪
美味しそう～胡麻和え作ってみますね！

最近雨がおおくていやですよねぇ

faniサン、こんばんは♪
お豆腐を凍らせるのって可能だったんだ！
目からウロコです。
薄切りにするのがポイントなんですね。すごーい、今度やってみますね。お豆腐大好きなんですけど、あまり買い置きできないなぁって思っていたので、嬉しいーー。
パプリカとの胡麻合え、ヘルシーで綺麗でオイシそう！

faniサン、こんばんは♪
お豆腐を凍らせるのって可能だったんだ！
目からウロコです。
薄切りにするのがポイントなんですね。すごーい、今度やってみますね。お豆腐大好きなんですけど、あまり買い置きできないなぁって思っていたので、嬉しいーー。
パプリカとの胡麻合え、ヘルシーで綺麗でオイシそう！

ファーストソックス、そんな風に言って頂いて嬉しいです。ありがとうございます＾＾。

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