おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ふんわりレンコン団子*

朝は雨が降っていたけど、昼前頃から傘上がってきたので、
午後は散歩できるかな?

とはいえ、まだ今日も肌寒い一日。。。
最近のごはんも、だんだん、あったかいもの中心になってきましたカップ

今日もほっこり温まる(?)あんかけものですkao02
DSCF0780.jpg
gohanふわふわ蓮だんごのあったか餡かけ

<材料>(一人分)
Aレンコン  60g(すりおろす)+20gくらい(粗みじん切り)
A玉ねぎ(みじん切り)  大匙1くらい
Aおつゆ麩   2~3個
Aおろししょうが  少々
A塩  一つまみ
片栗粉  少々

にんじん、白菜、大根など好みの野菜  適量(太目の千切り)
生姜    1/2かけ(すりおろす)
酒   大匙1
オイスターソース  小さじ1
醤油         小さじ1/2
三つ葉   適量
水溶き片栗粉  適量(水2:粉1)


①たまねぎは耐熱容器に入れて、塩少々を振って、ラップなしのレンチン(600w)で
30秒かけます。
 Aの材料を混ぜ合わせます。
 おつゆ麩は細かく砕いて、握って崩れないくらいの固さになるようにします。
 
②フライパンにオイル少々を敷いて熱し、3等分して片栗粉をまぶした1のお団子を強火で
 全体に焼き付けます。
 
③おだんごをいったん取り出し、餡かけ用の野菜を固いものから入れてお酒、調味料、水をひたひたに注ぎ、
 ふたをして中火で野菜がとろんとなるまで煮ます。

④おだんごを戻しいれ、2分ほど煮たら、味を見て、塩で調整し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
 器に盛ったら、最後に三つ葉をトッピング。完成です!





つなぎのお麩のおかげでもちもちふわふわjumee☆faceA154
お好みでとりひき肉をちょっといれてもボリュームが出ますね。
もちろんお豆腐を入れるのもありありです!

水分を多くして、スープ仕立てにするもよし。
寒い日にはレンコンは体を温めてくれるし、しょうがもたっぷりでほかほかですかお


さてさて、今日は待ちに待ったうーらちゃん レシピ本発売日jumee☆faceA192Ljumee☆faceA192R
先ほど予約していた本屋さんから連絡があったので、今から取りに行ってきま~すかお
こちらのebtenストアさんから買うと、特典があるそうで~す!
それから、このページからちょこっと中身も覗き見できますよjumee☆shy1
*追記*
先ほど買ってきましたよ~ん!jumee☆faceA154
20081001150752.jpg
本屋さんにちゃんと並んでました(こっそりjumee☆camera1b
20081001175226.jpg
20081001175347.jpg
裏表紙にはちゃ~んとうーらちゃんのお写真もウッドストック
さて、どれから作ろうかしらんjumee☆faceA194b


続きから、微妙に失敗なケーキパンバナナとMさんですニクキュウ
世の中朝バナナダイエットの流行でバナナが手に入りにくいようですが、
我が家は未だにバナナ酢健康法をやっている方が約1名・・・ぱんだ

そのため、熟れ頃バナナをストックしているのですが、
たまに熟れすぎちゃって、救済のためにパンやらケーキやらになりますが・・マフィン

DSCF0824.jpg
今回は、天然酵母deバナナクルミパンです♪
DSCF0827.jpg
でも・・・材料を適当に混ぜただけなので、なんともビミョーな感じ鳥はてな

自家製酵母のいいところは、適当に作っても、時間さえおけばなんとか発酵してくれるところ。
なので、バナナ3本くらい使って、かなりゆるい生地だったので、ケーキ型で焼きました。
バナナ感はたっぷりだけど、パンでもないし、ケーキでもない・・
もちっとはしてるけど、これはいったい???jumee☆faceA211L
でも、これならお砂糖使ってないから、MTさんも食べられるね・・・犬
わっしょ~い!
いっただっきま~す絵文字名を入力してください

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


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コメント

あぁ、何だか肌寒いから、こんなあったかい
蓮根レシピいいな~!それも大好物の麩まで
はいってておいしそうだぁー^^

バナナのケーキ?も
どっしりしてておいしそうよ~~!

それからミルフィーユ作ってくれて
どうもありがとう~~~!
とっても嬉しい^^私もアツアツと冷やしたの
食べました♪
【2008/10/01 Wed】 URL | vivera #AlpcsneU [ 編集 ] ↑PageTop

こちらもただ今雨が降ってます・・・
空も暗いし、どんよりですよ
バナナ、売れてますね~(笑)
ダイエットでもなく、普通に食べたいのに
売り切れなんですよ
【2008/10/01 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

レイアウトが変わってて、一瞬「
あれ?違う人のところに飛んだ?」ってどきってしました。
ハロウィーンですねぇ。
あんかけって、ほんっとあったまるよね。大好きです。
カロリーが高いとかそんなの関係ない。うん。
わんちゃんのあくびしてる顔ってなんであんなにかわいいんだろうね。
口に指、つっこみたくなるね。
【2008/10/01 Wed】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

これは、食感が良くて美味しそうだね~

Mさん毛が伸びてきたみたいだね

おもいっきりア~ンしてるところが
なんとも可愛いのだ!!

【2008/10/01 Wed】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

あんかけとかあったかおかずが恋しい季節になったね。
レンコンはしゃりしゃりがちょっとあるとひときわおいしいよね!!

バナナケーキおいしそうだよ♪

離乳食初めてから毎朝バナナだけを食べてるけれど・・・ダイエットにはなってないぞ・・・
【2008/10/01 Wed】 URL | じゅの #njhVy7ak [ 編集 ] ↑PageTop

ハロウィンになってるぅ♪
ふわふわもちもち~って、魅力的だわぁ。
レンコン餅って、嫌いな人はいないんじゃないかしらってくらい、おいしいよね。
あんかけがあったまるね♪

>昨日、不調でごめんねっ。私も編集とかできなくて辛かったぁ。涙。
【2008/10/01 Wed】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、こんばんわ~~☆

麩入りなんだね~^^♪
ふわふわしてておいしそぅだな~。

天然酵母でバナナパンか~
ケーキっぽいね^^パンケーキとでもいいましょうか。
MTさんにあげちゃったんだ・・・^^

>GETできなかったよ~。
また明日走るわ!^^
高野豆腐は細切りだよ~。
ちょりね・・教育テレビがお友達~♪
【2008/10/01 Wed】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/01 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

レンコン大好き~~☆
もう写真だけでもよだれが~~><

う~らちゃんの本の中も見せてくれてうれしい☆
まだ手に入っていません。
いずみちゃんのもう一さつの本が発売したらまとめて注文しようと思ってます♪
【2008/10/02 Thu】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniサン、おはようございマス♪
ほんと肌寒い毎日なので、こういう温かレシピは見てるだけで癒されちゃいマス(❀ฺ´∀`❀ฺ)
むっちりふわふわの蓮根だんご~♡
美味しいだろうなぁ(*´艸`*)
おつゆ麩入りで、もちもちふわふわなんデスね☆
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス。゚+.(◕ฺ◡ฺ◕ฺ)゚+.

そして、うーらサンの本Get出来たんデスね♬♫
もぅ、見てて早く手に入れたくなっちゃいマシタ(๑→‿ฺ←๑)

バナナのケーキパン。。。。美味しそう~♡→ܫ←♡
熟れたバナナの自然な甘さが、こっちまで伝わってきマス✿
MTサンが、羨ましい~~

テンプレ、ハロウィン仕様で可愛いデス♬♫
【2008/10/02 Thu】 URL | kurumiiro #1OPrr.S6 [ 編集 ] ↑PageTop

レンコン料理もだけど、このバナナのパン、すっごく食べ応えありそうで、私、大好き!!
冷たい牛乳があったら、私、半ホールいけると思う。>^_^<

天然酵母、頑張ってるんだね~

コメレスね。
味噌味のマカロニチーズ、自分でいうのも変だけど、これ、美味しかった。(*^_^*)

今日も応援!
【2008/10/02 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはよです~♪

蓮根が美味しそう~^^

昨日食べちゃったから、また買ってこなくちゃ~^^

美味しそう~♪

うーらちゃの本やっと見れました~^^

嬉しいですね~♪

>砂肝なんだか私の居酒屋イメージにぴったり?(笑
【2008/10/02 Thu】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/02 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

ハロウイーンスキンかわいい♪
あっちこっちでれんこんレシピみるわ~今おいしいもんね
自家製酵母憧れよ~今度教えてね^^
うちも微妙な仕上がりのものはわんこのおやつになっちゃいま~す
【2008/10/02 Thu】 URL | かつら #YmZ0CN9E [ 編集 ] ↑PageTop

このテンプレ、かわいー!♪

私もこの間、夜ごはんに蓮根団子に挑戦したんですよ!!
でも、fanifaniさんみたいにふわふわならなかったー!
えーん、今度蓮根かったらリベンジしよー!
私もあんかけにしてみたんです、一緒だー(笑)

天然酵母、つくれるってすごいなー!
砂糖もはいってないって、こういうの好きなんですよー。
あー、あくび写真みたら、私もあくび~。
眠いよぉ・・・・まだ仕事始まったばかりでもうサボってるし(爆)

昨日は温かいコメント、ありがとうございました!
元気頂いて、もううれしかったですっ!!
【2008/10/02 Thu】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごい~!!
ハロウィーンのテンプレ素敵~♪
私も模様替えしたいなぁ~ん!!
レンコン大好きなの~!!
ふわふわになるの???ひや~んおいしそう!!
おもてなしにもいいねぇ~

天然酵母ってすごいなぁ~
なんでもできるのね~

うーらちゃんの私もほしい~!!
本屋さんいかないとっ!!!
【2008/10/02 Thu】 URL | かめ代 #- [ 編集 ] ↑PageTop

いいなぁM&T
爺もほしいよー
【2008/10/02 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん おはよ~
いやーーーーんっ マックス君のかわいらしさに癒されるう
この写真 ポスカに欲しいくらいだよ~ かわいいなあ
よもぎ氏はこんなにかわいく撮れないんだよね でかいから?

昨日までは寒かったのに今日はなにげに暑くない?
さっき日向ぼっこしてたよもぎがムックリ起き上がって舌出して
ヘーヘーやってたよ 暑かったみたい( ´,_ゝ`)プッ

とろとろの餡がかかった蓮根ボールがおいしそ~
れんこんとかごぼうは毎日食べても飽きないねえ
うーらちゃんの本 たぶん明日amazonから届くと思うよ^^
おしゃれ~なんだねっ 楽しみ(((o(=´∇`=)))o
【2008/10/02 Thu】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

レンコン団子、ぱっと見じゃ、お肉に見えるよね!
今度作ってみよう♪
パンでもないケーキでもないバナナの、おいしそう!
Mさんたらもう大口開けて待ってるよ>m<
バナナダイエット、春頃やってたよー
確かにカロリーカットにはなるけどすぐバナナが傷むからやめちゃった。
ネットニュースでも見たけど東京のほうではバナナ売り切れなの?
名古屋じゃ山積みで売ってるんだけど。。
もうみんなバナナダイエットに飽きたのかな~(^-^;)
【2008/10/02 Thu】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/02 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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