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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*夏っぽいけど・・・枝豆と豆腐の酢の物*

こんにちは!トラックバックテーマ担当浜地です。 今日のテーマは「何豆腐が好きですか?」です。皆さん、今日は10月2日ですね!!そう!!豆腐の日です☆^-^豆腐にも色々ありますね。木綿豆腐に卵豆腐・・・はたまた沖縄料理によくでてくる豆腐よう・・・皆さんはどの豆腐が好きですか??また、豆腐をどんな風に料理したりし...
FC2 トラックバックテーマ:「何豆腐が好きですか?」




ということで、珍しくTBテーマに答えてみちゃいますkao01
最近流行の、豆乳入りで柔らかな濃いお豆腐はちょい苦手。。。

一時期、男前豆腐にはまったこともありましたが、ジョニーは苦手でした・・波
冷奴には意外としっかりとした木綿と絹の中間のようなのが好きです。
名前を出しちゃうと、三之助豆腐とか・・絵文字名を入力してください

 ▽三之助豆腐

こういうのをまずはおでいただいて、次はしょうがと葱でちょろっとお醤油をかけて・・・kao04
寒くなると絹豆腐の温奴煮奴をはふはふしながらとか、おでんですの入っちゃった焼き豆腐とか・・・ホワイトチョコ豆腐
ほぼ毎日納豆と豆腐は食べますね~・・

で、今日はちょっと前に作った酢の物・・この時期見ると寒々しいかもですがkao06DSCF0857.jpg
枝豆豆腐と枝豆のきゅうり酢和え
<材料>(2人分)

木綿豆腐  1/4丁(水切りします)
枝豆     30粒くらい
きゅうり    1/2本(60gくらい)
新ショウガ   1/2かけ(千切り)
乾燥若布   ひとつまみ
A米酢    小さじ2
A出汁    小さじ2
A味醂    小さじ1
A塩     ふたつまみ
A薄口醤油   少々

①きゅうりはすりおろして、乾燥若布を入れて戻します。(きゅうりの水分がもったいなかったので・・・)
 木綿豆腐はしっかり目に水切りをして、荒く崩します。

 Aとしょうがをあわせておきます。

②材料を全てひやしておいて、食べるときに、全て合わせていただきます~
gohan
きゅうりも若布もお酢ですぐに色が変わるので、和えるのは直前で!




秋が旬の黒豆の枝豆や、茶豆は味が濃くて、和え物にもおすすめで~すグー!
お好みでいりゴマをパラりとふってもいいですね。



続きから今日のつくレポMTさんですしっぽ
まずはviveraさん干しえのき~キラキラ(オレンジ)
20081001175800.jpg
隊長!事件です!
えのきなのに、イカの味がしますいかちゃん

まぁ、なんと言うことでしょう、ほんとにviveraさんが言うように、
干しするめみたいな味になっちゃうんですよ~。
viveraさんはこれをチャーハンや、おやきにしてましたニコニコ。 横向き 
でも、このままでもすごく美味しくって、結構素のまま食べちゃいました・・sn

DSCF0796.jpg
それから、izumimirunさん「とろとろ☆茄子そぼろ」を焼き茄子にかけてW茄子ナス
大葉ものっけてと~っても美味しかったです~。

viveraさん、izumiさん、ごちそうさまでした~jumee☆faceA153



20081001145338.jpg
おっと失礼~ぱんだ
20081001145348.jpg
カメラ目線のMさんと、わが道を行くTさんなのでした・・犬

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

干しえのき、斬新だねぇ。
しかもイカの味になるんだ…。あー、やってみたい。
するめ大好き。えのき、売ってるところないんだよね。
悲しいわ。
落ち葉がすっかり秋ですね~。
【2008/10/03 Fri】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

えっ!いかの味がするの?
これは興味津々だわ~
やってみようっと!
【2008/10/03 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

おぉー!美味しそう!
わたしも自然食品店いくと三之助かっちゃうw
うまいよねぇ。
viveraちんといずみさんのもおいしそ~!!
【2008/10/03 Fri】 URL | うーら #iEGEcxfk [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
お豆腐って1年中食べれますよね!
でも・・・酢の物は初めて。
ビールに合いそう♪
干しえのき面白~い(^^)作っておけばいろいろ使えますね。
ワンコさまたち、三者三様ですな(笑)
【2008/10/03 Fri】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/03 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/03 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、こんばんわ~~
おっ!さっぱりいいね~^^
私こういう副菜はなんどきでも好きだわ。笑

干しえのき、してみたいな~~
晴れる日を選ばないと!!^^

>ほhと、幼稚園。見るところ見るところ、それぞれよくって困るわ・・・^^;
【2008/10/03 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日今日は日中暑かったから、こうゆうおかずまだまだイケるよね♪
枝豆がそろそろなくなっちゃうかなぁ。急げー。

viveちゃんの干しエノキは、やってみたくなるよね。
やっぱりイカなんだっ!?私も挑戦してみなくっちゃ。

>マッシュルームは100円の時しか買えないわぁ。
【2008/10/03 Fri】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは~♪
あー!わたしも豆腐、固いの好きです!^^
あ、でも柔らかいのも好きなんだな~。(笑)
↓のつくれぽも思わず笑っちゃった!作ろう・・・と思っていて材料が足りないことってあるよね~(^^;)

>栗の、つくってくれたの~~~?!すっごくすっごく嬉しいです!(*^^*)
秋刀魚のきも焼きは・・・こども達も超お気に入りだよー♪^^
肝の入った漬けダレは取ってしまうから、肝の味はそんなにしないんだよ~。^^
でも苦手だとちょっと・・・かな・・・(^^;)
【2008/10/04 Sat】 URL | あいやこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはよです~♪

お豆腐大好き~^^

私も昨日枝豆とお豆腐だったのでびっくり~^^

一緒で嬉しいな~♪♪

酢のものも美味しそう~^^

作ってみなきゃ~♪

>昨日は朝ありがとです^^
うふふでした^^
【2008/10/04 Sat】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniサン、おはようございマス♪
豆腐大好きなので、今日の記事はめっちゃ見いちゃってマシタ~
三之助豆腐、見たこと無いので食べてみたいデス(*´艸`*)
そして、豆腐と枝豆の組み合わせ美味しそうで、お酢でさっぱりな和え物がまた素敵デス☆
これなら、いくらでも食べれちゃいそうデス(๑→‿ฺ←๑)
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス♬♫

干しエノキ、よくおばあちゃんが作ってマシタがほんとスルメっぽいデスよね(。→ˇ艸←)
izumiサンのW茄子で、これも美味しそう~

お散歩も、MサンとTサンの性格が出てて可愛いデスね(❀ฺ´∀`❀ฺ)
【2008/10/04 Sat】 URL | kurumiiro #1OPrr.S6 [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

わ~い、干しえのき作ってくれたんだね、嬉しいな♪
ほんとはね、空気のきれいなところだったら
天日がいいんだけどね。家は田舎なのに
車の往来が激しい道沿いだからできないの。

お豆腐と枝豆、今日も日中暑いから
おいしいと思うな~^^

【2008/10/04 Sat】 URL | vivera #AlpcsneU [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/04 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

えええー!?エノキって干すとスルメ味に?!
意外な展開でびっくりしたぁ~
味噌汁の具にエノキは切って冷凍しとけと母に言われて
そのまま忘れてて、冷凍庫のジップロックの中でひっそりと
乾燥しきってこーいう色になってるエノキがあるの思いだしたんだけど・・・
食っちゃダメだよね(^O^;)
Mさんがカメラ目線でポーズしてるのに
Tさん邪魔してなぁい?(^m^)
【2008/10/04 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

事件なの!?
わーん、やっぱり気になる……。
作らなきゃ……。
それから作ってくれてありがとう!!
本当に感激してるよー。
faniちゃん、大好き♪
今日も楽しみ^^。
【2008/10/04 Sat】 URL | izumimiruni #- [ 編集 ] ↑PageTop

Tさんもこっちむいてよーん♪
【2008/10/04 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんの記事だいすき☆
いっつも読みながらニヤニヤしちゃうの~^m^
私みたいに「どーだー!」ってウケねらいでなくさりげなくいいとこつくわ~(ってウケ狙ってるんじゃないか?^^;)
豆腐は木綿のほうがいい味してるし食べた!感あるから私も好き♪
【2008/10/05 Sun】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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