おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*とろとろお豆腐青海苔風味*

今日も朝からいいお天気~!!
明日からはまた雨みたいなので、今日の晴れを満喫しなきゃねニコニコ。 横向き

今夜はうれしいことがあるので、今からわくわくドキドキナノデスドキドキ

さて、今日もお豆腐メニューですが、あったかバージョンで!
DSCF0843.jpg
はい、と~っても地味ですね・・・jumee☆faceA107
あんまり美味しそうじゃないですが、どっこいしみじみなのですよ。。

やっこ豆腐 ”す”入り豆腐のとろとろ煮

<材料>(2人分)
豆腐  1/2丁
出汁   適宜
豆乳  大匙3~4
白味噌(西京味噌)  大匙2
酒   大匙2
塩  適宜
長ねぎ   1/2本くらい(小口切り)
長芋     100g(すりおろし)
生姜     1かけ(すりおろし)
青海苔   適宜


豆腐を縦半分に切って、1cm厚さに切り、被るくらいの酢水に入れて沸騰させ、
わざと”す”を入れます。

 ざるに上げて水気をきったら、小鍋に入れて、出汁をひたひたに注ぎ、酒、塩少々、
白味噌の半分、長ねぎを入れてことことと煮込みます。

②長ねぎがとろっとしてきたら、残りの白味噌を入れて味を整え、豆乳、しょうが、長芋を流しいれて、
 温まったら、最後に青海苔をたっぷりと入れて出来上がり!!




わざと”す”を入れたところに、お出汁がしみこんで、すごく美味しいんです~!!
豆乳と長いものとろとろでこのままごはんgohanにかけて変わりとろろご飯もいいですねkao02

賞味期限ぎりぎりのお豆腐救済メニューにもなります汗



続きから、今日のつくレポと朝のMTさんですjumee☆sun1
今日もizumimirunさんのこの本から~↓
野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)
(2008/09/19)
庄司 いずみ

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DSCF0845.jpg
carrot醤油にんじんとキャベツの磯蒸し
食事ごぼうの梅酢漬け

izumiさんの本に載っていた、しょうゆ漬けにんじんとキャベツ、セロリ、若布を重ね蒸しにして、
最後に三杯酢をちょろっとかけました♪

あったか美味しい酢の物です~。

ごぼうの梅酢漬け
も、こりこりと香りもよくって、箸安めにぴったり

う~ん、やっぱり野菜はシンプルにいただくのが一番ですねかお

今日もごちそうさまでした~!!


お天気のいい朝晴れ
MTさんは窓辺で日向ぼっこ~犬

ぬくぬくなの
自ら虫干しです・・

?っっ!!

Tさん??

鳩レーダー作動したようです鳥はてな
(窓、汚いですね・・・
MTさんの鼻のあと・・・かお

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

とっても体が温まりそうでおいしそうなお料理ですね♪
お豆腐って大好き☆
こちらでは真空パックのものしか買えないのが悲しい。。
こんど作ってみようかな。(笑)

日向ぼっこ中のわんちゃん☆
かわい~~♪
目力あるね♪
【2008/10/04 Sat】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

うちはお豆腐大好きだから、これ、いいなぁ。
これからの季節、ぴったりだよね!

日向ぼっこのMTさんの写真、すっごくいい!!

コメレスね。
心配かけちゃってごめんね。
年だよ、私も。(^^ゞ

今日も応援!
【2008/10/04 Sat】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniサン、こんばんゎデス♪
温か豆腐レシピは、見ててほわ~んとしちゃいマス(❀ฺ´∀`❀ฺ)
しかも、わざと'す’を入れて味を染み込ませるなんて、さすがデス☆
ごはんにかけても、めっちゃ美味しそうデス♪
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス♡→ܫ←♡

izumiサンの醤油にんじんとキャベツの磯蒸しにゴボウの梅酢漬け、温かシンプルで美味しそうデス(*´艸`*)
お野菜って、ほんとシンプルに食べるのが美味しいデスね✿

日向ぼっこしてるMTサンに癒されちゃいマシタ~
気持ち良さそうデス。゚+.(◕ฺ◡ฺ◕ฺ)゚+.
【2008/10/05 Sun】 URL | kurumiiro #1OPrr.S6 [ 編集 ] ↑PageTop

お豆腐、大好きだけど
いつも賞味期限ぎりぎり・・・いや切れてしまって。
それでも気にせず食べるけど(笑)
これ、いいですね!
私もどんぶりにしたいなーっ

Tさんがちらっと見てる、その視線がいい(笑)

ベーグル、買ったんですね!!
私も昨日、またベーグル買いに行っちゃいました。
見るとつい買ってしまう・・・
【2008/10/05 Sun】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日ありがとう!
楽しかったー!
やっぱり頼りになるのはfaniちゃんよ^^。

このお豆腐のおいしそう!!
文中リンクさせてね。
それから作ってくれてありがとうー!
これも大感激です^^。
【2008/10/05 Sun】 URL | izumimiruni #- [ 編集 ] ↑PageTop

M&Tよ
ええですなぁ
きもちよさそう
【2008/10/05 Sun】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんこんにちは~!体に優しそうな一品~。豆乳もはいっていて、そしてあえてすをいれることでおだしがちゃんとはいっていくんだね~~。とっても参考になる~~(^^)faniちゃんのレシピっていつも丁寧で本当お勉強になります(^^)わんちゃん、今日もかわらずとっても可愛いっ!
【2008/10/05 Sun】 URL | maiko #- [ 編集 ] ↑PageTop

我が家の窓ガラスも鼻水の跡がついてますよ(笑)
何度拭いてもつけてくれるので
耐えられなくなるまで我慢してます
【2008/10/05 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん昨日はありがとうね♪
ホントしっかりfaniちゃんが頼りです!!

あははぁ~!!!我が家も窓、同じ事になってるよ!!
【2008/10/05 Sun】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

わ~。青海苔とお豆腐でとってもおいしそう~!
私もこういうしみじみ系大好き♪
あと、シンプル野菜もおいしそう^^

MTさんのおめめ、ほんとくりっくりで可愛いなぁ♪

・・・そうそう、社長がね、faniちゃんをベジ割烹に
連れていくって言ってたよ^^
【2008/10/05 Sun】 URL | vivera #AlpcsneU [ 編集 ] ↑PageTop

鳩レーダー、我が家も活躍してるよー
どこかで秋の木の実がなってるのか、
ヒヨドリっぽいのも出没してて、
ベランダパトロール強化中。(-_-メ)
【2008/10/07 Tue】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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