おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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まめころちゃん、いただきま~す。

11/16gohan


今日のメニュ
 チキンボール、2色ソース添え
 ドライカレーの生春巻き
 蒸しジャガ


昨日、「今日のメニューはな~に?」のまめころちゃんとこで見た、
カレーの生春巻きが気になって、
作ってみました。
作り置きカレーはなかったので、お手軽にカレー粉でドライカレーを作って、
レタスで巻き、かいわれと一緒に巻きました。
久しぶりのライスペーパーのもちもちにカレー味ってあうねぇ。
ありがとう!まめちゃん!

チキンボールはささみをたたいて広げて赤と緑のピーマンを包んで
ラップで巻いて1分チン!
トースターで焼き目をつけて、
レンジホワイトソースと、ピリカラ葱ソースを添えて。
本当はゆず胡椒入り葱ソースにしたかったんだけど、
あるはずなのに、なかった・・・
で、代わりに豆板醤とゆずの皮のみじん切りで代用。
付け合せは焼きレンコンとルッコラ、トマトです。

11/16tori

切るとこんな感じ。
ホワイトソースのまったり感が豆板醤の辛さをマイルドに。
ゆずの香りもさわやかでした。

宅配で小ぶりのメイクイーンがたくさん入っていたので、
まとめて茹でて、アンデスの塩(赤いのよ~)をつけて食べました。
このお塩、ちょっと硫黄のにおいって言うか、
ゆで卵の黄身のにおいがするの。
これがムチットしたおじゃがにあうんです。
じゃがはマックス達の夕飯の主食にもなりました~。


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おとついカレーを作った時にわざと多めに作ってルウをたくさん残しておきました昨日はそのカレーにひき肉とミックスビーンズを足してドライカレーっぽくして また巻き巻きしちゃいました~カレー生春巻き カキ生春巻き1つ目の生春巻きはドライカレーをレタ.... [ 今日のメニューはな~に? ]
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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