今日のメニュ
　チキンボール、２色ソース添え
　ドライカレーの生春巻き
　蒸しジャガ

昨日、｢今日のメニューはな～に？」のまめころちゃんとこで見た、
カレーの生春巻きが気になって、
作ってみました。
作り置きカレーはなかったので、お手軽にカレー粉でドライカレーを作って、
レタスで巻き、かいわれと一緒に巻きました。
久しぶりのライスペーパーのもちもちにカレー味ってあうねぇ。
ありがとう！まめちゃん！

チキンボールはささみをたたいて広げて赤と緑のピーマンを包んで
ラップで巻いて１分チン！
トースターで焼き目をつけて、
レンジホワイトソースと、ピリカラ葱ソースを添えて。
本当はゆず胡椒入り葱ソースにしたかったんだけど、
あるはずなのに、なかった・・・
で、代わりに豆板醤とゆずの皮のみじん切りで代用。
付け合せは焼きレンコンとルッコラ、トマトです。



切るとこんな感じ。
ホワイトソースのまったり感が豆板醤の辛さをマイルドに。
ゆずの香りもさわやかでした。

宅配で小ぶりのメイクイーンがたくさん入っていたので、
まとめて茹でて、アンデスの塩(赤いのよ～)をつけて食べました。
このお塩、ちょっと硫黄のにおいって言うか、
ゆで卵の黄身のにおいがするの。
これがムチットしたおじゃがにあうんです。
じゃがはマックス達の夕飯の主食にもなりました～。


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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

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