おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*白身魚の味噌ホイル焼き*

今日は朝から雨でちょっと寒い一日ですね~jumee☆faceA135

気がつけば、今年もあと3ヶ月弱なんですよね。
でも、これから年末まで、いろいろ楽しい祝日やイベントもあるし、
大好きな季節でもありますふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

会社勤めの方はそう、悠長なことも言ってられないのでしょうが汗1

今日はwacameちゃんのレシピからアイディアをいただいて、
寒くなるとなぜか食べたくなる、ホイル焼きですkao03
DSCF0878.jpg
gohan鱈のねぎ味噌ホイル焼き

wacameちゃん「秋鮭の葱味噌煮」を不精にも鍋を使わず、ホイル焼きにしましたjumee☆shy1

<材料>(一人分)
鱈    一切れ
長ねぎの青い部分  1本分(斜め千切り)
えのき    お好みで(小さいパックの1/3くらい使いました)

A生姜  1/2かけ(すりおろし)
A味噌  小さじ1
A酒   小さじ1
A味醂  少々
Aコチジャン  小さじ1/2


①鱈は塩を少々ふって5分ほど置き、沸騰したお湯にくぐらせて臭みを取ります。

②ホイルに、葱の半分と、Aを混ぜたものの半分、鱈、えのき、残りのA、葱の順に重ねて
 しっかりと包みます。

③魚焼きグリルで7~8分鱈に火が通るまで焼くか、フライパンに入れてふたをし、中火で
 5~6分焼きます。

*フライパンで焼くと、底の味噌が焦げてちょっと香ばしくなります。





きっと鮭の方がちゃんちゃん焼きっぽくて美味しいに違いないけど、
よりリーズナボーな鱈でも美味しくできました!
香ばしい味噌と葱のコンビネーション、やっぱりつよいっす!

wacameちゃん、美味しいアイディアありがと~!!かお



続きから今日のつくレポMTショットニクキュウ
今日は☆美味しいって幸せ☆ゆいちゃんこちら
えのっき~
キノコかりかりえのきです~!!

じっくり焼いたカリカリえのきは、香ばしくって、意外な美味しさ~!
ゆいちゃん、美味しいレシピ紹介ありがと~!!

最近えのきにはまってます♪
wacameちゃんのりたけシリーズや、viveraさん の干しえのき とか、ちょりママン黒酢ナメタケとかね・・・kao03



これは今日の写真じゃないけど・・・

せくしーぽーずー?
日のあたる場所を求めて、いつも2人(?)で移動&昼ね~jumee☆faceA82

ぽかぽかおこたがほしいの~こたつ

贅沢ものめっ怒り


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↑こういうのが欲しいらしいです。。。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniちゃん、こんばんは☆
ホント、今日は冷たい雨の一日だったよね・・・。
特に夜になったら冷えてきたわ。
こんな日は温かいお料理で温まらなきゃね。
生姜や味噌は温まるよね~。
ホイル焼きすると、開けたときにふわ~っと
香りと湯気が上がって、あったか気分になれるね♪

みんなのエノキレシピがたくさんあるから、
私もどれ作ろうか迷っちゃう(笑)
【2008/10/06 Mon】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

ホイル焼きだとより簡単だね♪♪
我が家ならホットプレートでもいけるわね!!
このアイデア頂きだわぁ♪♪

あははぁ!!ぽかぽかおこたが好きなの??
我が家には無いけれど実家に行くと桜も中で寝てるわよ。
【2008/10/06 Mon】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃ~ん、いいね~ ホイル焼き! しかも、白身魚とキノコがいっぱい!! 体にいいし、手軽にできるよね、これは!\(^O^)/

うふふ、私もぽかぽかおこたがほし~い!!

コメレスね。
何度もお祝いの言葉ありがとうね~ テレテレ。(^^ゞ
faniちゃん、チョコレートケーキ好き?
私も私も!! これ、1人1つ注文すればよかった!って思ったよ。私、2,3口しか食べれなかったもん。…>_<…

今日も応援!! って、既にしてるかもしれないけど、もう1回!!

【2008/10/06 Mon】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

そうだねぇ最近えのきは大活躍だね。
しかし忘れてるとすぐ駄目になっちゃうから要注意だ!
【2008/10/07 Tue】 URL | さすけ #0ecWsDRU [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはよです~♪

白身のお魚大好きです~^^

美味しそうだな~♪

それから、エノキの嬉しい~♪

ホントありがとです~^^

>ワイン飲み過ぎてすみません~^^;
あらら。。。な感じです^^;
【2008/10/07 Tue】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

ホイル焼き食べてないですねぇー
でも明日の夕飯に作ります
イギリスのホイルって ちょっと
薄くて敗れそうだから オーブンシートと
重ねて使ってみます
楽しみー!!!!!
【2008/10/07 Tue】 URL | Zuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
いいね~。
ホイル焼き大好きぃー!!
確かにホイル焼きって秋のイメージだな~
これってきのこが入ってるからかな・・・なんだろ^^
あ~またホイル焼きやろ~っと♪

はは、リンクありがとう^^♪
エノキんぐやばいね~
必ずあるもんね。

え~ワンちゃんもおこたが好きなんだー!
猫だけかと思ってた・・・

>アイス好きだよ~^^
【2008/10/07 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

えのき、いいなー!
私も作りたいの^^。

【2008/10/07 Tue】 URL | izumimiruni #- [ 編集 ] ↑PageTop

お久しぶりで~す^^;
PCは直っていたんだけど、
なかなか軌道に乗らなくて~~
やっと復活しました(笑)

ホイル焼きだ!
結構簡単だし、好きでよく作るんだけど
味噌味はやったことなかったよ~~!
これはぜひともチャレンジしてみるね♪

ネットできない間、faniちゃんのレシピが見れなくて
晩御飯に行き詰まってました>m<
これからもヨロシク^m^
【2008/10/07 Tue】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちわんこ
wacameちゃんの鮭のやつ美味しそうだったもんね ホイル焼き
しばらくしてないな~簡単だしホイルに残った汁も美味しいし
言うことなしだよね 今度つーくろ

楽しそうなお祝会だったね~(*^^*)
メガ飲み会の時もお店のビール飲みほしてたけれど今回もまた
すごいね(*´艸`)  
【2008/10/07 Tue】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ホイル焼きって秋の食べ物だよね。
おいしそう~。タラでもできるんですね。
やってみよっと。
ペット用のこたつってあるの??すごいね…。
MTさん、すっごい仲良しですね。
わんこって、あったかいところよく知ってるよね。
毛皮着てるから寒くないと思うんだけど…。
【2008/10/07 Tue】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

あっという間に寒くなったよね。
日曜日、運動会の帰りになぜか来年のカレンダー買っちゃった。
ホイル焼きは一人暮らしの思い出メニューだな・・・
オーブントースターで適当にちまちまやってた(^-^;)
今度faniちゃんのレシピでちゃんと作ってみよう。
Tさん、さりげなくおこた要求。
faniちゃんバイトしてるし買ってもらえるかもよ~ うひひ。←勝手に期待させてる
【2008/10/07 Tue】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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