今日はお昼からお友達がおうちに遊びに来てくれました
彼女は最初は私の家庭教師だったのですが、先生と生徒という関係が終わってからも、
一緒に映画や買い物に行ったりとず～っとお付き合いさせていただきました。

姉のいない私には姉のような存在でもあり、、困ったときはいろいろ相談に乗ってもらいました。

その彼女が来年結婚することになり、
久しぶりに会ってしゃべろうよ～！！ということで今日ランチをしたんです

そのメニューに、一昨日べジ割烹の女将が私のために考えてくれた
お豆腐のポモドーロパスタを作りました！！


TOFUポモドーロパスタ
エノ玉切干スープ
しゃきしゃき野菜の和風山芋ドレサラダ

ポモドーロにはマッシュルームも入れてみました。
お味噌と生姜でちょっと和風でめちゃうまです！
友人も、すごいおいしい～！！って喜んでくれました


麺好きで野菜好きなところは私と一緒な彼女のつぼにもびしっとはいったようです。


スープはまたまたizumimirunさんの塩玉ねぎを使って、切り干し大根とえのきと一緒に
お水からことこと・・・
仕上げに粗挽き胡椒をがりがりっとしてできあがり～！
イメージはこちらのラーメンのスープ
ほんと、お出汁をわざわざとらなくても、素材からだしが出るから、十分甘くておいしい～

今日も天才レシパーさんたちに感謝です～

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続きから、サラダのレシピをどーぞ

とろしゃき☆和風さらだ

ネバシャキ！大根と水菜の山芋がけサラダ by やまかわ
こちらを参考にしたんですが、水菜がなかったので、空心菜を使いました。

＜材料＞（二人分）
大根　　4cmの半月分
空心菜の茎　　　1/２把分
芹　　　　　　　　５～６本
ラディッシュ　　　２個

A長芋　　　　　　　５cm
A柚子胡椒　　　　小さじ１/２
A練りゴマ　　　　　小さじ１
Aサラダにかけるお酢　　大匙２くらい
A薄口醤油　　少々

海苔　　　適量

①大根は千切り、空心菜の茎は４cmくらいに切って縦に２～４つ割に切り、氷水にさらして水気をきります。
　芹は２cmくらいのざく切り、ラディッシュもスライスして、野菜は全て冷蔵庫に入れ、パリッとさせます。

②長芋は皮をあぶってひげ根を焼いて皮ごとすりおろします
ほかのAの材料を混ぜて、長芋とろろに混ぜます。

食べるときにこの長いもドレッシングをかけて、海苔をたっぷりとトッピングしていただきま～す！！

空心菜って炒め物で食べることが多いけど、生でもしゃきしゃきでおいしいんですよ～！！
このとろろドレッシング、かな～り気に入りました。
またつくろ（byゆいちゃん）

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ランチの後はMTさんを連れてお散歩に～



でも、長くなるので、今日はこのへんで

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

お友達がいらっしゃったときに
ちゃんと美味しいものを出せるのが素晴らしい･･･
私は積極的に外で食べさせようとするもん（笑）

うわ～！美味しそう！
食の好みも一緒なら、ｆａｎｉちゃんが今度はお料理の先生になって
お友達が結婚されてからも献立の相談にのったり、
いろいろお料理の話もできそうだよね！
ＭＴさんと一緒にどこへ行ったのかな？続きも楽しみにしてるよ～(^O^)

faniちゃ～ん♪
楽しい時間がいっぱいでいいね
最近PCに向かうと睡魔に襲われる～ｚｚｚ
コメもイマイチ浮かばずでスンマセ～ン
まだ8時前なのにもう眠い＾＾；
あ、MTさんの写真にカーソル当てたらかわいい足音？＾ｍ＾

こんにちは～
和風なランチ美味しそう♪
空心菜、生でも食べれるのね！知らなかった～
トロロドレッシング･･･これ絶対に美味しいです！
作るね～

お店のランチかと思ったよぉ～
見た目もすんごくじゅるるるる～で、とってもおいしそうだ♪

大人になると年齢って関係なくなるよね。
話題も広がるし年の差って楽しいよね～

うわ～　なんだかそういう関係ってすっごくいいね！！
faniちゃんにとってはお姉さん的存在でもあって、お友達でもあって・・・　そんな素敵な方に手作りのランチ！！
なんて、faniちゃん、素敵なの～
そして、このTOFUポモドーロパスタ！！　目からうろこ！！
ちょっとこれ、いいね～
あとで、べジ割烹の女将さんのとこお邪魔してみるね♪

コメレスね。
そうなの、これ、揚げないから具沢山にしても中が爆発しないし、最高！！　これはこれからは春巻きはホットプレート！ってなりそうだよ。(^x^)

今日も応援ね！(^_^)v

まあまあとってもヘルシーなメニュー☆
ベジ女将も最近さ得てるよね。うふふ～～♪

いずみちゃんも相変わらずおいしいもの炸裂しているし☆

おいしいものいっぱいだね♪

ＭＴさんたちのお散歩☆かわいいね～～。
お洋服がキュ－ト☆

faniちん、こんばんわ～～☆
お友達と楽しい一日だったね～＾＾
話すのはストレス解消や元気をもらえるからね！！

空心菜って生でいけるんだ！
初めてしったよ～～！！

＞あはは、ほんと。玉ねぎとじゃがいもは救世主だな。。。

女将のバンビちゃんへのレシピだぁ♪
お友達にも喜んでもらえたみたいで、よかったね。
やっぱり気の合う友達とのおしゃべりランチは楽しいよね。

＞さすがfaniちゃん、目の付けどころが！！そうなの、ニンジンの方が多めなの。でも気にならないよ。

あぁ！！女将が華奢で色白なバンビちゃんのために作った一品ね♪♪
うんうん！これもとっても美味しそうだもの！
お友達も喜んだでしょうね♪♪
faniちゃんのおもてなしにきっと笑顔になったでしょうね。

少し天気が不安定なこの頃・・・
お散歩もなかなか満足に出来ない桜です。。。

fanifaniさん、おはよです~♪

お友達とランチいいな~♪

結婚されるんですね~＾＾嬉しいですね~♪

パスタ美味しそうだし、いいな~♪

サラダも美味しそうです~＾＾

＞サバカレー缶＾＾
お味噌は知ってたけど初めてです~＾＾

faniちゃん♪

わ～、いきなりぶっつけ本番！？で
作ってくれたんだぁー！なんか私の方がドキドキしちゃった・・・

でもそんな心配なんのその、すっごい完璧な仕上がり☆
マッシュまで加わってますますおいしそうよ～。
ほんとにお店のランチみたい＾＾
きっとfaniちゃんの優しい気持ちが一緒に加わって
お友達も喜んでくれたんだね～。
ほんとに美しく作ってくれてありがとう～～～！

空心菜、私も炒めたのしか食べたことないの。
生でもいけるってことはアクがないんだね～。
なかなか見かけないけど今度見かけたら
買ってみよう～♪

faniちゃん、おはよ～♪
こういう友人関係ってステキだね♪
お友達ご結婚おめでとう！！
ランチもとっても豪華☆彡美味しいものを食べながらの
おしゃべり・・幸せだよね～

＞昨日は温かいコメントありがとう！
大丈夫だよー♪ムリだったら、密かに更新休んじゃう（笑）

うわぁああ
美味しそうなパスタ
いいねぇ

faniちゃん、こんにちわ～
素敵な関係だね？？
そういうのって憧れるな～
私も男兄弟しか居ないから。

んで、とっても美味しそうなランチ～
faniちゃんの家に一ヶ月くらいホームスティさせて～
体の中がすごくきれいになりそう♪

え？あれって、レストランじゃなくって？？
自宅で自作？すごいね…盛り付けもきれいだし、
めちゃめちゃおいしそう～。食べたい。
野菜、いっぱい食べれるレシピって助かりますね。

自宅でランチ！
faniちゃんはおもてなしができるからスゴイよ～。
お料理も美味しそうで気になったんだけど
パスタに添えてある、フォークが気になった私。
もしかして銀杏の形！？

ＭＴさんお散歩は楽しかったかな～（＾＾）

faniちゃん、こんばんは☆
楽しいいこと続きでいいね～♪
元家庭教師の先生がお友達になるって、素敵☆
ずーっと、その関係が続きますように・・・☆
ご結婚おめでとうございます♪

あ、ＴＢありがとう！
気付くの遅くてゴメンネ･･。今日公開させました～。
それと、ブックマーク登録させてもらっても良いかしら？
***
後姿の猫ちゃん、結構凛々しい顔してたのよ。
オス猫だったら、かなりイケメンだわ＾＾

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