おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*あわただしい?ランチ*

昨日、兄夫婦がアメリカでお世話になった方が久しぶりに来日して、
今日は我が家でランチでしたハンバーグ

その方はゴルフのレッスンプロでもあるので、
こちらでも、レッスンをつけてもらうということで、
11:30にいらして、レッスンは午後1:30からという、なんともおもてなしするには
慌しいスケジュール・・・汗;

DSCN0082.jpg

なので、オードブルからデザートまで一気だし・・・jumee☆faceA211L




メニューを続きからどうぞ・・犬

*今日はレシピなしです~・・
 
 後日ぼちぼちアップできるものはします(なんせ、目分量なもので・・)



まずはオードブル飲み物
DSCN0077.jpg

トマトアボカドディップとトマトのカナッペ
ピヨチキンのカッテージチーズロール
レタスタイ風エッグの生春巻き(バルサマスケチャ添え)

DSCN0081.jpg
サラダはなんちゃってシーザースサラダサラダ
粉チーズはizumimirunさんなんちゃって粉チーズを使って、
ドレッシングも豆腐ベースで練りゴマやマスタードや玉ねぎやピクルスなど
いろいろ入れて近いものを作ってみました。

DSCN0080.jpg

かぼちゃスチーム野菜(キャベツ、ゴボウ、サトイモ、青梗菜、大根、かぼちゃ)
 自家製バジルソルト
 梅塩 
 イタリアン味噌ソース

メインは
DSCN0085.jpg

食事白身魚のエスニック風アクアパッツァ

レモングラスバイマックルー(コブミカンの葉)、生姜で香りをつけて、
ナンプラーやレモン汁で味をつけた辛くないトムヤムクンみたいな感じ(海老は入ってないけどkao02

DSCN0088.jpg

スパゲティきのこの和風スパゲッティ
舞茸、椎茸、エリンギをたっぷり使って、ぺペロンにちょっとお醤油味をプラスしました。
最後に刻み海苔をた~っぷりとのせて・・・かお

デザートはパティスリーミツワシュークリームでしたハート




野菜が好きな方で、オードブルと、蒸し野菜が特に喜ばれました~ニコニコ。 横向き
蒸篭でドンっと出すと、豪華な感じだし,女性のお客さんの時にはよく出すのですが、
いつもこれが一番好評だったりします・・
嬉しいけど、一番簡単だから、ちょっと複雑・・かお

テーマ:☆ホームパーティー☆ - ジャンル:グルメ


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コメント

うわ~ これはすごーーーい!!
限られた短い時間で、こんなおもてなし料理、faniちゃん、やっぱり凄いよ!!
白身魚のエスニック風アクアパッツァなんて、すっごく手がこんでそう! レストランで食べるものだよ、これは!!\(^O^)/

お兄さんご夫妻も鼻高々だったんじゃないかな。d(^-^)ネ!

今日ももち、応援だよ!


【2008/10/18 Sat】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごーい、ゴージャスぅ。ご馳走だね!
アクアパッツァのお皿(お皿ってっ。)なんて、ホテルにあるようなのだぁ。
faniちゃんち、すごいのもってるねー。
オードブルもきれい。うんうん、蒸篭でドーンって出てきたらうれしいかも。
お客様も喜んでくれただろうね♪

>中身・・・うふっ、faniちゃんに言われて作ったよ。後日ね。
【2008/10/18 Sat】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/19 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
すごいご馳走だよー!!
ソースをちょこちょこ作るって大変なんだよね~
ちゃんと作ってまめだわー
私は1種類が限度だわ・・・せまっ!笑

蒸し野菜とかね~
わかるわ~。子供もそうだよ~
塩もみした野菜はもりもり食べるもん・・・
旦那もスモークサーモンおいしい~とか・・・
作ってないちゅーの!笑

>にんじんね、今年がはじめてなの~
どうなんかね・・できるんかな・・・
【2008/10/19 Sun】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

いやぁー
いうても豪華なお料理
いいなぁ♪
【2008/10/19 Sun】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちは
すごーーっ おもてなしのお料理って全然作れないから尊敬しちゃ
うわあ アクアパッツァが入っている容器(容器って変だな・・
なんていうんだろ?)すごいね~個人のおうちで持ってる人って
いないんじゃなかろうか?? ホテルとかのビュッフェにあるみ
たいだよー こんなに作るの大変じゃなかった?
私ならもう作り終えた時点で倒れてるだろうな(;^ω^A
というか 作れないか・・

マックスくんとティナちゃんのお誕生日ごはんすごいじゃーん
猫めしチックってどんなんだろ(*´艸`)
【2008/10/19 Sun】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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