今日は昨日のシーザースサラダのドレッシングをご紹介

シーザースサラダとは、ロメインレタスがメインで、
クルトンやパルメザンチーズが具になっているのが基本形。
あとはカリカリベーコンやマッシュルーム、チキンやゆで卵が乗ってる場合もあります。

ドレッシングも、アンチョビとにんにくを効かせて、卵黄や生クリームを使ったコクとカロリーたっぷりなもの。
アメリカでもとっても人気で、兄の大好物でもあります。

でも、私はどうも、あのアンチョビ風味やサラダのくせにくどいのが苦手・・・
ということで、マクロビ仕様のなんちゃってドレッシングを作ってみました

＜豆乳マヨネーズ＞（１/２カップ分くらい）

充填豆腐（または絹ごし）　　　７５g
梅酢　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ１
白味噌　　　　　　　　　　　　　５g
キビ糖（または三温糖）　　　一つまみ
練りゴマ　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　適量

①材料を全てミキサーにかけるだけ。
　塩は最後に味を見て調整してください。
　冷蔵庫で５日ほどは大丈夫です。

＜なんちゃってシーザードレッシング＞

豆乳マヨネーズ　　大匙２
塩玉ねぎ（izumiさんの）　　　１５g
コルニッションピクルス（小型のきゅうりのピクルス甘くないもの）　
　　　　　　　　　　　　１本（１０g弱）
タラゴン（ドライでも生でも）　　　一つまみ
レモン汁　　　　　　　小さじ２（または白ワインビネガー）
練りゴマ　　　　　　　小さじ１強
ケイパー　　　　　　　小さじ１
パセリ（みじん切り）　　　小さじ１
ガーリックパウダー　　　　少々
マスタードシードピクルス　　小さじ１/２
（なければ粒マスタード）
豆乳　　　　　　　　　　　大匙１ほど

①これも、全ての材料をミキサーにかけるだけで～す
塩たまねぎがなければ、玉ねぎをスライスして、塩もみしたものでもOK！

＊豆乳をいれないで固形の材料はみじん切りにして普通に混ぜると、なんちゃってタルタルソースになります



このドレッシング、なかなか好評でしたよ～！！
兄も文句を言わなかった（結構うるさいんですよ）ので、男性でもOKな感じらしいです

---

続きからハロウィンの小さいFAとMさん・・

ダイニングにもちょっとハロウィングッズに花を生けました。

アイアンのくもの巣に、ジャックやおばけ、黒ネコさんのランタンが・・


多分、本来はキャンドルを入れて使うんだろうけど、今回は先日のアレンジ
に合わせてバラを生けてみました。


りんご～かわ～い～や～・・・♪

リンゴを見せびらかされて、もらえると思い込むMさん
しかし、そんな古い歌、よく知ってるね・・

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

こんばんは～♪

シーザードレッシングぅ
　　　　　　　　　　↑の『ぅ』にめっちゃ惚れ～（笑

可愛い～＾＾

ハロウィンの飾り付けも可愛いですね～♪＾＾　

faniちゃん♪
なかなか来られなくてごめんねーーー！（＞＜）

↓のおもてなし、すごいーーーー♪
faniちゃん、シェフになれるよ！！ぜひぜひわたしもおもてなしされたいわ～♪
お客様がとても喜ばれたのが分かるよ！＾＾

今日のハロウィンの飾りもとってもかわいいね！＾＾

faniちゃん♪

ほんとにすごいよ～！おもてなし！
器も家庭用ではないよ！？
faniちゃんて、ほんとお譲様なんだね～♪
やっぱりバンビだわ＾＾

・・・なんでそんな古い歌知ってるの～？＾＾
ハロウィンのお飾りも素敵だね♪

うん、うん、こういうドレッシングって美味しいけど、カロリーも凄いんだよね。でも、大好き。(^^)
faniちゃんのマクロビドレッシング、グッドアイデアだよ！！(^_^)v
これなら安心して、山ほどかけて食べれちゃうね。(^○^)

ハロウィンのお飾りも素敵だよ！＼(^O^)／

コメレスね。
このきのこは、サルノコシカケっていうんだ～
さすが、faniちゃん！！
これは体にいいんだね。

さ、今日も応援だよ！

シーザーサラダ大好き♪♪
そうなのサラダなのに高カロリーなのよね。。。。
サラダってドレッシングのカロリーが馬鹿にならないのよね。。
このドレッシングなら安心！！
わしわしボールで食べたい！！！

↑あぁ！！！そっか！！サルノコシカケ！！
ほんとfaniちゃんってもの知りぃ～☆

すごくおいしそう☆
工夫次第でドレッシングもヘルシーだね☆

そして↓の記事読みました☆
素敵なおもてなしにお客様の笑顔が目に浮かぶよ～～☆

ぽち☆

fanifaniｻﾝ、おはようございﾏｽ♪
fanifaniｻﾝ、お兄ちゃんいたんﾃﾞｽねΣ(◕ฺˇﾛˇ◕ฺﾉﾉ
↑そっちに先ず、反応しちゃいﾏｼﾀ～(笑)
でも、fanifaniｻﾝみたいな可愛くって料理の上手な妹って羨ましいだろうなぁ～

そして②、昨日のおもてなしとっても凄いﾃﾞｽね✧ฺ✧
その中のｻﾗﾀﾞも気になってたので、今日のﾚｼﾋﾟは知れて嬉しいﾃﾞｽ(๑￫‿ฺ￩๑)
こういうﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはどうしてもｶﾛﾘｰなどが多いｹﾄﾞ、これならﾍﾙｼｰで胃がもたれることも無くっていっぱい食べれちゃいそうﾃﾞｽ♡
豆乳を入れないでﾀﾙﾀﾙも美味しそうﾃﾞｽφ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ
今日も、素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございﾏｽ♪

ﾊﾛｳｨﾝの飾りも、お花もあってｱｲｱﾝとﾗﾝﾀﾝがすんごく可愛いﾃﾞｽ(*´艸`*)
こういうのが部屋にあると雰囲気が変わって楽しいﾃﾞｽね♪
そしてMｻﾝ今日もとっても可愛くって癒されちゃいﾏｼﾀ～

このサラダ好きです！
でもカロリー高いの分かってるけど、欲求に勝てずに食べちゃうんですよ～
サラダって、前はドレッシングかけないで食べてたけど、
最近、ふと、それじゃどのサラダも味がいっしょじゃん！ってかけるように・・・・
これならヘルシーだぁ♪

かぼちゃの飾り、バラの帽子かぶってるみたいでかわい～～♪

お言葉に甘えて今日はひと言だけ～。
ハロウィンの飾り付けかわいい～！

faniちん、おはよう～☆
シーザーね～＾＾
おしそぅだな～♪
サラダわっさりいけちゃうね。

ハロウィン！
はーこの飾りかわいぃ～
ほんとあっという間に終わるイベントだけどでも楽しみたいよね＾＾
＞幼稚園、そうそう。のびのび～＾＾
スキムミルクってやっぱり使えるわ。笑

faniちゃん、おはよぉ～。
↓すごいおもてなし！！もうお店開いちゃう？
そしたら行っちゃうーーっ（笑）
ドレッシングも手作り。さすがfaniちゃん！！
ハロウィンの飾りつけもかわいいね～っ。

＞昨日はお祝いメッセありがと～。
嬉しかったよぉ～。これからもよろしくね～っ

かわいや
りーんーごー♪

fanifaniちゃん、こんにちは♪
豆乳ドレッシング、美味しそう♪
是非、参考にさせてもらいたいわ～☆

↓のお料理、全部ｆａｎｉちゃんが作ったの？！
凄すぎる・・・。
尊敬させていただきます～。
***
パンのアドバイスありがとう！
やっぱり、強力粉で作ったから気泡が入らなかったのね（＾＾；
次回はちゃんと作ってみるね～。

なんちゃってシーザーなんて、考えたこともなかったわぁ。
さすが、faniちゃん、凝ってるね。さっぱりおいしそう！
ハロウィンの飾り付け、かわいく出来たね♪

＞作ってから思い出したの。ごめんね、ごま油無しバージョンも、ちゃんと作ってみればよかったと反省。。。

もうすぐハロウィーンだねぇ。うちはまったくなにもしてないけど（笑）
シーザーサラダ、大好き。でも、いっつも材料そろえるのが
めんどくさくって、テキトーに作ってます。
タラゴン、私、だめなんだよね…。
あの大人の味がまだわかりません。子供なので。てへ。

私もアンチョビが苦手なんです
これならいいかも～
ハロウィンだわね♪
お洒落なアレンジで気分も盛り上がりますよね

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