おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*牛蒡のバルサミコ照り焼き*

今日はおもてなしレシピをちょっとお休みして、
結構前に作ったちょこっと副菜をご紹介~ニコニコ。 横向き

忘れないうちにね・・・

DSCF0970.jpg
食事ゴボウのバルサミコ照り焼き

<材料>2~3人分

ごぼう  1/2本(3mmくらいの斜め切り)
玉ねぎ  1/2個(3mmくらいのくし切り)
塩一つまみ

Aバルサミコ酢  大匙1と1/2
Aみりん      大匙1
A醤油      大匙1/2
A粒マスタード  大匙1
レモン汁  小さじ1
パセリ   適量


①ごぼうは酢と塩を入れた水からゆでて、やっと串が刺さるくらいの固さまで茹でます。。

②フライパンにオリーブ油少々をしいて、玉ねぎをいれ、塩をふって水気が出たら、弱火で炒めます。
 少ししんなりしてきたら、①のごぼうも入れて、ごぼうに焼き目をつけるように、
動かさないでふたをして蒸し焼きにします。

③Aの合わせ調味料と水少々を加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮たら、火を強めて、照り焼きにします。
最後にレモン汁を絡めて、器に盛り付けたら、パセリをちらして出来上がりですkao03




これ、地味だけど、ごぼうが柔らかくなって、香りもいいし、おいしいです~jumee☆faceA194b
このところ、毎週ごぼうがやってきてるので、ちょっと困り気味・・・
叩きごぼうや、しょうゆ漬け、味噌漬け、ピクルス、ごぼう味噌と色々やってもおっつきません。
金平ごぼうがいまいち好きじゃないもので・・・

みなさん、なにか沢山ごぼうが食べられるお勧め料理とかあったら、教えてください~かお


続きから今日のつくレポと、ハロウィンアレンジの一部をどうぞblackcat
昨日はviveraさんの舞茸のカレーレモンソテーをつくりましたハート20081011124303.jpg
ねぎがちょっとしかなかったので、少ない・・
あと、舞茸に椎茸でかさましっjumee☆shy1

カレー風味と舞茸ってあうのね~と新たな味覚発見!!
と~ってもおしゃれでおいしい味でした~。
viveraさんごちでした!




昨日もFAのお教室でした。
テーマはハロウィンということで、小物とかも持参してアレンジハロウィンかぼちゃ
DSCN0099.jpg
皆さん色々持ってきてて、
これは黒ネコさんのぬいぐるみ黒猫
DSCN0101.jpg
分かるかな?
魔女のチョコレートやハロウィンパッケージのお菓子を入れてみました。

全体の写真はまた明日~(ねた切れなので、引っ張ります。。汗

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

ゴボウっておいしいよね。うんうん、バルサミコとも合う~♪
好きだけど大量にあると大変かも。(そうゆう私は、全然買ってないわぁ。)
ポタージュは手間だし、炊き込みご飯とか、けんちん汁くらいじゃ、消費できないかぁ。ごめん、ありきたりで。

>お友達、例のスイーツイベントでお隣の席(一番前でねっ。笑)だったの。彼女のおかげでsolaさんともおしゃべり出来たんだぁ。
【2008/10/22 Wed】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんご無沙汰^^;
おもてなしあたりは見てたんだけど家のPC不調でコメ打てなかったの~T0T
ステキなfaniちゃん家で私もごちそうになりたい!(笑)
フジコへミング♪の生演奏いいな~
感動を超えた感動?になりそうだわ
ゴボウはもう何年も調理してないのよ・・・
でもきんぴらは細~く細~くふわふわになるようにささがきににしたら食感が違っておいしいよ
【2008/10/22 Wed】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

ゴボウって、大好きなんだけど、あの長いのを冷蔵庫にいれるのが大変で、ここ数年調理してない・・・(^^ゞ

そっかぁ、バルサミコとあうのね。φ(.. )

これは、今を楽しめるFAだね!!
すっごく綺麗で遊び心もあって、いいよ!!

faniちゃんって何でもできちゃっって格好いいわ。(*^_^*)

さ、今日も応援だよ!

これから子供たち学校に送っていかなくちゃいけないから、短くてごめんね。
【2008/10/22 Wed】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

ごぼう大好き~~!!
でもね、、イギリスの日系スーパーで買うと、、2本で1200円><
もう清水飛び降り状態でいつも買ってます。あはは。。。
でもまた飛び降りて買ったら作ってみるよ~~!!美味しそう☆

>CDかったのね~~。いいね。しばらくフジ子モードだね☆(笑)
【2008/10/23 Thu】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはよです~^^

ゴボウをバルサミコ~^^

食べてみたいな~♪

バルサミコってまだうまく使えないです^^;

冷蔵庫に入りっぱなしで^^;

【2008/10/23 Thu】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
ゴボウ!!これもまたおいしいね~^^
ごぼうってついついアク抜きと切りずらいからついつい素通りしちゃうんだけどね。
めっちゃ好きなやさいぃ~
バルサミコで照り焼きもおいしそぅ~♪

viveちんのお料理おいしそぅだ~♪

FA行ってるんだね~。
また多才になるのね・・・おいていかないで~~♪

>鶏肉に酢で下味つけるとしっとりやわらかになるよ~^^
【2008/10/23 Thu】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

これおいしそうね!
文中リンクさせてね。
いつもありがとう!

今日はドキドキだ~。
緊張中^^。
【2008/10/23 Thu】 URL | izumimiruni #- [ 編集 ] ↑PageTop

きんぴらごぼうが
いいかも
【2008/10/23 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

わ~、faniちゃん、ありがとう~♪
舞茸の作ってくれて嬉しいな^^
それもとってもきれいに作ってくれて感激!
いつもありがとう~!

お花もきれいだね~。
フジコヘミング、私も大好き♪
カンパネラのアルバム聞きながらお料理することも^^

ゴボウのバルサミコ、間違いなく
おいしそうだぁ!(イメージ中・・・)^^
【2008/10/23 Thu】 URL | vivera #AlpcsneU [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/10/23 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

ごぼうとバルサミコ♪
わたしも好きな味~~~~!
ハロウィンのアレンジも豪華だね~~~♪
faniちゃん、アレンジもやってるんだね。^^
全体写真も楽しみだよ~♪
わたしも明日はハロウィンネタです!(*^^*)
【2008/10/23 Thu】 URL | あいやこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

お醤油とバルサミコの組み合わせ好き好き~♪
今度作ってみようo(^O^)o
マイタケとカレー?!斬新~
ハロウィンのアレンジ、小物使いが可愛い!
お花にお菓子が入ってるなんてワクワクするよね
【2008/10/27 Mon】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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