おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*プチマロンケーキ*

グリムスの木に、カーボンオフセットのキーワードで、昨日はフラミンゴさんが!!
今日も来てくれるかな??



昨日は記事の更新サボっちゃいました~jumee☆shy1
別にお出かけしたわけでも、なんでもないんですが、
やっぱり連休気分ですね~、まったりしてたら1日が終わってました泣く

さて、秋はおいしい食材満載ですね!
中でもは私の大好物!
もううちの近所のスーパーでは生のは終わってしまって、残念。。

でも、スイーツはまだ作れますくり
DSCF1081.jpg
マフィンのプチマドレーヌ風

<材料>(一口サイズ15個又はマドレーヌ6個分くらい)
卵  1個
メープルシロップ   15g
きび糖         15g
マロンジャム(ボンヌママン)又はマロンペースト  30g
無縁バター      40g
薄力粉        50g
ベーキングパウダー     小さじ1/2
ブランデー      大匙1
バニラエッセンス  2滴

マロングラッセ又は甘をメープルシロップに漬けたもの  適宜


①無縁バターときび糖を入れて中弱火にかけて焦がしバターにします。
 ふつふつと溶けて、周りから色づいてきたら、フライパンをゆすってこげ過ぎないように注意。
 カラメル色のちょっと手前で火を止め、濡れ布巾に乗せて、温度を下げます。
 これを漉しておいておきます。

②卵にメープルシロップを加え、白っぽくふわっとするまで泡立てます。

③①にマロンジャム、ブランデー、バニラエッセンスを混ぜて、②に加えて、混ぜます。
 さらに振るった薄力粉、バーキングパウダーを一気に加え、ホイッパーで下からすくうように
ボールをまわしながら混ぜ、完全に粉っぽさがなくなったら、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせます。


ボンヌママン マロンジャム 370g

サバトン マロンクリーム缶詰 250g【秋】
*私が使ったのは上のジャムだけど、サバトンのクリームなら、より香りよく、本格的です。

④バターを塗ったシリコン型に室温に戻した生地を流し、マロングラッセか甘を飾り、
180℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼きます。
 型のまま布巾をかけて冷まし、出来上がりで~す。

DSCF1078.jpg

74014SFマトファーシリコン製タルトレット型15取 φ50mm
*型は↑を使いました。
冷めたらひっくり返してきれいに出せるし、洗うのもらくちんなので、
マドレーヌやほかの焼き菓子の方もマトファーがお気に入り
ハート

*型の大きさによって焼き時間は異なります。
 串を刺して、様子を見てください。



実はこのレシピ、こっそり毎日通っている、「chez Panipopo」さんの
栗のマドレーヌのパクリですjumee☆sweat1a
栗マニアな私は、このレシピをクリッピングしていて、
調度、友人にお菓子をあげる機会があったので作ろうと思い立ったのですが、
冷蔵庫見て、まず、牛乳ないじゃん! (基本だろ?)

それから、栗の粉なんて、高級品もない!
ハチミツも調度切らしてるけど、メープルならあるよ・・・とか、適当にいじりました・・・無言、汗
Panipopoさん、ごめんなさいかお
でも、最初にバターを焦がしたりとか、生地を一晩寝かせるとか、
プロのような技はPanipopoさんならではですね。

とってもしっとりとして、意外に軽~い食感jumee☆faceA194b
とってもおいしゅうございましたkao02


続きは今日のつくレポと、プランター菜園その後です芽
先日、茄子ぎょうざを作ったときに余った皮でviveraさんの絵文字名を入力してくださいを作りました。
DSCF1061.jpg
食事ポテトのミニクリスピーピザ
あ、端っこちょっと焦げてる・・・
な~んてことは見なかったことに・・かお
フレッシュバジルがなかったので、(また・・)彩りが寂しいですが、
パリパリでポテトもちょっとポテチっぽい感じになってて、
またまたクミンの香りがいいんです~かお
ビール飲める方には、危険極まりないおつまみ。。。
飲めない私もぱりりぱりりととまりませんでした!

viveraさんおいしかったよ~!!!


さて、先日ちょこっとご紹介したミニ菜園(?)のただ今の状況・・・
DSCF1067.jpg
おかげさまで、ナメクジさんにも負けず、元気に茂っておりますレタスDSCF1065.jpg
紅大根の葉っぱ、すごいですね・・・無言、汗
これでいいんでしょうかね?ちょっぴり心配になりますが・・
(だって、葱とか侵食されてるし。。)

20081030112834.jpg

白菜さんは、結球しないタイプなので、外側の葉っぱから適宜ちょっきんして、
サラダなどでいただいてます~アップロードファイル
感じとしては山東菜をもっと柔らかくした感じ??

結構このこは虫にやられるけど、それだけ柔らかくって、美味しいってことですね。
今日も、長々、お付き合いありがとうございました~!!


テーマ:秋の味覚 - ジャンル:グルメ


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コメント

プランター菜園、まだまだ元気ですね。
すごい、すごい。いっぱい新鮮なお野菜が採れてうらやましいです。
マロンケーキ、おいしそう~。
マロングラッセ、大好物です。

あ、MTさんのハロウィン写真、ありがとうございました。
お二人のかわいい姿ですっかり元気になりましたよ~。
【2008/11/03 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

あ、ほんとだーーー!グリムスの木に、フラミンゴさんが!!
可愛いな~!!

マロンケーキも、とってもおいしそう~!

うふふ、栗好きのfaniちゃん、栗スイーツ、まだまだ作れるってことでそっちも楽しみにしてるね!!

今日も応援!
【2008/11/03 Mon】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、こんばんわ~☆
すごぉ~い、綺麗に焼けてるね^^
マロン。栗の季節だもんね~
食べたいな~と思いつつあの作業が・・・笑
目で食べておこう。^^

viveちんのおいっしそぅ~
ワインにもぴったりだね^^

>携帯からだったのか!
ごめんごめん。。。
ありがとうね、いつも♥
【2008/11/03 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

わーーい!
faniちゃん、作ってくれてありがとう~~!ちょっと前のだから
なおさら嬉しかったりする^^
グリル、焦げすいけど、すぐ出来るから
すぐ食べたい食いしん坊な人に
ぴったりよね♪

マロンのケーキ、すっごく
おいしそうだわ~!
なんで栗って何やってもこんなに
おいしいのかしらん~♪
【2008/11/04 Tue】 URL | vivera #AlpcsneU [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそう~~☆
かわいい形にも惹かれます♪
栗って大好き☆

そしてプランターのお野菜!!すごいね~~。もう元気~~って感じでこちらもうれしくなります☆(笑)
【2008/11/04 Tue】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/11/04 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

栗・・・今年は1回しか食べれなかったな!
あとは甘栗でしのぐしかない・・・・
カントリーマームを思わせるようなしっとり~
こういうの、食べだすととまらないです!
おいしそう~~^^
【2008/11/04 Tue】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんおはよ~(^^)栗のケーキ~。プチサイズでとってもおいしそう♪カントリーマアムみたいでこれ珈琲と一緒にいただきたいなっ♪♪faniちゃんのおいしそうなマロンケーキみたら私もお菓子つくりしたくなってきちゃった~
【2008/11/04 Tue】 URL | maiko #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはようー!
栗、いいねえ!
アハ♪ なおちゃんの甘栗でしのぐ……、に笑っちゃった^^。

ドキドキしながら本屋さんで写真撮ってくれたのね!
嬉しい~。
今度会う時見せてね^^。
【2008/11/04 Tue】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

私もダラダラモードだったよ。。。
お菓子作る元気も無し・・・faniちゃんすごい。
ボンヌママンのマロンジャム、おいしーよね!パンにたっぷりのっけて食べちゃう。そっか、お菓子に利用すればいいのよね。
プチケーキおいしそ!
【2008/11/04 Tue】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/11/04 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん おはよう
グリムスに何かキーワードをいれるとフラミンゴが遊びにきてくれるの?
知らなんだー見てみようかな?
栗私も大大好きだよ  昨日クリスマスケーキをネットで見ていてオーソドックスな生クリームにするかマロンにするか迷いに迷って疲れて結局買えなかった^^; サバトンの栗クリーム前持ってたけれど何かに使っちゃったわあ 何につかったんだろ ぱにぽぽちゃんてすごく素敵なスイーツばかりよね~ 作りたいけれど絶対作れないわあといつも眺めてウットリしてるだけ^^
faniちゃんは上手に作れていいなあ

faniちゃん お母さんにガツンと言ってしまうように見えないな~私は言いたいけれど言えないのよー やんなっちゃう
【2008/11/04 Tue】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

いい育ちしてるねぇ
美味しそう
【2008/11/04 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんばんは☆
栗のスイーツ、私は何にも作れなかったわ・・・。
栗、大好きなんだけどね~(^^;
***
旅行は、肝心のメインの日は天気悪かったけれど、
土砂降りだったわけではないので、雰囲気あって良かったかも。
って、思うようにしたの^^
【2008/11/04 Tue】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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