FC2ブログ
おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*タイフェスティバル@代々木公園*

昨日は午後から代々木公園でやっている
タイフェスティバルに行ってきました

タイ王国大使館主催で、今年で11年目だとか。
お天気がいいせいもあって、すごい人手!
人気のイベントなんですね~。

そういえば、昨日の「アド街っく天国」も代々木公園で、
このフェスの紹介もしてました。

DSCF1325.jpg
夕方だったのに、すごい人人人!

DSCF1341.jpg
タイのPRキャラクターと思われるきぐるみさんも。

DSCF1349.jpg
なんと言っても圧巻はタイ料理の屋台。
なんと50店舗も出ていました!

DSCF1338.jpg
タイの工芸品やタイの子供たちを支援するフェアトレードのお店も。

DSCF1329.jpg
タイ料理に使う食材も、缶詰やレトルト以外にフレッシュな野菜もいろいろ売ってました。

今日は写真が多くて長くなるので、続きからどうぞ

お手数ですが、レシピお休みですが
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ちょっと苦戦中。。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。

応援ポチ逃げでごめんなさい。

そのことについてはこちらにちらっと。。

お返事ぼつぼつ、最近のからさかのぼって書いてます。
あんまり前のだともう忘れられてるかもなので。

テーマ:世界の料理 - ジャンル:グルメ


*焼き筍とそらまめのおつまみサラダ*

昨日も朝からふるんだかなんだかな妙なお天気。
また寒気が上空にはいってきたとかで、こんなのが続くと
また野菜の値段が上がるのが心配です。。

プランターの植物も、びっくりしちゃうんじゃないかな~。

今日はかけこみで筍レシピ。
もうそろそろ筍のシーズンも終わりですね。

タラゴンちゃんが筍の皮をむいてから茹でるというのを紹介していて、
そのあとぐぐッたらいくつかやり方があったので、
今回は皮をむいた筍とお米をひとつかみ、塩小さじ1杯強を
ひたひたの水にいれて茹でるやりかたでやってみました。

あくもすっかり抜けて、皮付きでぬかを入れて茹でるよりえぐみが抜けたような。。
来年からはこの方法でいきます

P5123482.jpg
Cpicon 焼き筍とサラダのおつまみサラダ by fanifani
(一人分約85Kcal)

P5123469.jpg
オイスターソースベースに、豆板醤とにんにくを入れた漬けダレに
たけのこをさっとくぐらせて、
皮ごとのそら豆と一緒にグリル。

P5123489.jpg
さいごにゴマで合えて、Wで香ばしく。

ちょっと濃い目のあじで、お酒もご飯もすすみます!
これはビールかな~。

焼き筍、香ばしいし、甘くて大好き!
そらまめも一番好きなのは鞘のまま焼いた蒸し焼きそらまめ

でも、じかにグリルしたのも、ぽくぽくで香ばしくておいしかった!

P5123485.jpg
今年はそろそろ筍食べ収めかな~。
また来年!再見!

お手数ですが、香ばし筍おつまみに
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ちょっと苦戦中。。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。
今日は夜遅くまで外なので、携帯からこそっとお邪魔って感じになります。
応援ポチ逃げでごめんなさい。

そのことについてはこちらにちらっと。。

お返事ぼつぼつ、最近のからさかのぼって書いてます。
あんまり前のだともう忘れられてるかもなので。




続きから究極のトマト

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


*ノンオイル☆アボカドレモンのマヨ風ディップ*

GWが始まってから連日いいお天気が続いてますね~。
お出かけ日和で、遠出の予定がなくても、近場の公園とかに行くのも楽しいですよね。

昨日は遅くなったけれど、MTさんの狂犬病予防ワクチン接種と
フィラリアの薬をもらいに動物病院に行ってきました。
空いてるとおもったら、意外と込んでて、
検査の時間も含め、結構かかりました。

薬も5か月分もらったので、お代のほうもそれなりに~
この時期は物入りです。。

今日のレシピはアボカドのシンプルディップ。
ほんのり酸味でちょっとマヨとかタルタルソース風です。

P5013297.jpg
アボカドレモン味噌ディップ
(全量約160Kcal)

<材料>(作りやすい分量)
アボカド    1/2個
檸檬塩     少々
レモン汁    小さじ2~大匙1
白味噌     12g(大匙1弱)

アボカドをマッシュして、材料を全て混ぜたら出来上がり~!

*私は酸味が好きなので、レモン汁は大匙1入れました。
 お好みで調整してください。

*白味噌は西京味噌です。
 塩分が低く、甘いお味噌なので、ほかの味噌でこの分量だと
 かなりしょっぱくなります。

P5013299.jpg
いつものアボカドディップと何が違うの??って感じですが、
味噌が入ると、まろやかでコクがでます。

レモンの香りや酸味のおかげで
グリーンのマヨ?っていう感じに。

P5013303.jpg
マヨ風なので、野菜スティックにもぴったり。

今の時期、BBQやピクニックにもいいですね

P5013302.jpg
クラッカーやバゲットにたっぷりつけて、カナッペ風なんていうのもお勧めです。
おつまみにもいいですよ~。

多めに作って冷凍もできるので、
アボカド1個使っちゃってもいいですね。

新しいクッキングソルト 彩塩 レシピモニター参加中!

お手数ですが、簡単アボディップに
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ちょっと苦戦中。。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。
そのことについてはこちらにちらっと。。

お返事はコメント欄で返させていただくことにしました。
よろしくお願いします




続きから久々の獣医さんへ

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


*桃の節句におひな様すし*

昨日の閉会式でオリンピックも終わり。
閉会式って毎回あんなに豪華だったっけ?ってくらい
盛りだくさんで楽しい閉会式でした。

カナダ出身の有名人って結構多いんですね。
最後のライブとかも大盛り上がりで選手の人たちもリラックスして楽しそうでした。

普段はスポーツにはあまり興味がない私。
ワールドカップサッカーや世界陸上もへ~。。って感じなのですが、
オリンピックだけは別です。
今回も、2週間毎日テレビに張り付いて、たっぷり楽しませてもらいました。
あ~、これで楽しみがなくなって、ちょっと気が抜けました・・

さて、昨日の蓬豆腐の後ろにちらっと写っていたのに反応してくださった方もちらほらでしたが、
今日はおひな様といえばお寿司!ということで、
小さい子もいないのに、キャラ弁チックな茶巾寿司を作ってみました。

P2272452.jpg
Cpicon おだいり様とおひな様♪おすし by fanifani

DSCN4563.jpg
薄焼き卵の衣を着せて、人参やキュウリでエリや冠を作りました。
中身は簡単五目すし。
すし○郎など市販の素を使ってもいいのですが、今回は
レシピブログさんからいただいた「いりこつゆ」を使って、即席五目すしの具を作りました。

<材料>(酢飯1合分位)
ごぼう     25g
人参      25g
干ししいたけ  5g(2枚くらい)
水       100cc
いりこつゆ   大匙1
酒       大匙1/2

ご飯      1合
すり胡麻    大匙1~2
三つ葉     適宜
米酢      大匙2
梅酢      小さじ1~2


①ごぼうと人参は5mm角くらいに切ります。
 干ししいたけはキッチンバサミで細かく切ります。
 
②①と水、いりこつゆとお酒を鍋に入れて中火にかけ、
 煮たったら弱火にして水分が飛ぶまで煮ます。
 
 粗熱がとれたら梅酢と米酢を混ぜて、
 固めに炊いたご飯にすり胡麻と刻んだ三つ葉と一緒に混ぜます。


「ぶちうまい」ふぐだしレシピモニター参加中!

P2272450.jpg
小さな女の子がいたら、きっと喜んでもらえる、かわいいお寿司

大人だけの我が家ではびみょーな空気でしたが。。

でも、前からこういうの一度作ってみたかったんですよね。
キャラ弁ブームで、最近のお母さんはかわいいお弁当をいろいろ作ってるとおもうので、
そんな方から見れば、へそで茶を沸かしちゃうような出来ですが。。(って言わない?)

今年は雛人形を出さなかったので、食卓の上だけにでもおひな様

P2272451.jpg
おにぎりを作れれば誰でも作れる簡単おひな様。
豪華なちらし寿司もいいけど、お手軽、お手ごろでも華やかに見える
こんなのもいかがでしょう?


お手数ですが、かわいいお寿司
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。


続きから、ランチにGO

テーマ:ひな祭りメニュー - ジャンル:グルメ


おうち正月Part2

今年はなんとなく普通の日と変わらない気分で年が明けました。
とはいえ、正月特番やら箱根駅伝やらを見て、
昨日も近くの神社にMTさんとお参りしたり。。
母は2日からもうお仕事へ。
父は2日からゴルフ三昧でございます。

私は。。。あ、昨日初パン焼きしました汗

そんなこんなの3が日初日の出 pkk

我が家の今年のお雑煮レシピ(?)とCOOKにまとめたお正月レシピを。
P1011751.jpg
鏡餅鶏スープでお雑煮

<材料>(4人分 目安です)
Cpicon これさえあれば☆しっとりゆで鶏とスープ by fanifani     3カップ
↑の鶏肉        適宜(一口大に)
かつお昆布出汁     2カップ
お餅          4個
大根          3cm(短冊切り)
人参          1/2本(短冊切り)
ごぼう         60gくらい(笹がき)
椎茸          4枚
ほうれん草       5束くらい(さっと茹でて2~3cmに切る)
柚子          適宜
薄口醤油        大匙2
酒           大匙2
味醂          大匙1
塩           適宜

①だしとスープを合わせて酒、味醂を入れ、根菜と椎茸を煮ます。
 鶏肉はフライパンで焼き目をつけます。
 
②鶏も入れて薄口醤油を加え、塩で味を調えます。
 お餅はトースターで焼いてから軽く出汁で煮ます。

 お椀に盛り付けたらほうれん草と柚子の皮をそえて。

うちでは男性陣はこのお澄まし仕立てが好きで、女性陣は白味噌仕立てが好き。
なので、2種類作るのですが、今年は力尽きて、こちらのみ。
夜は白味噌バージョンを作りました。

鶏スープはお正月じゃなくてもうどんやお雑炊、
普通にスープとして飲むのでもおいしいのでお勧めです。

P1011732.jpg
Cpicon 2010年おせち by fanifani
Cpicon 2009版☆甘くない黒豆 by fanifani
Cpicon おせちに☆ぱりぱりアーモンド入り田作り by fanifani
Cpicon おせちに☆たたきごぼう by fanifani
Cpicon ふわっとしっとり簡単伊達巻 by fanifani
Cpicon 甘くておいしい☆錦たまご(二色卵) by fanifani
P1011716.jpg
お煮しめには鶏スープとかつお昆布出汁、干ししいたけのお出汁と
Cpicon しっとり柔らか鶏団子 by fanifaniの煮汁とお団子を活用。
くわいはかつお昆布出汁で薄味の含め煮。

高野豆腐とにんじん、筍はかつお昆布出汁と干し椎茸の戻し汁で。

干し椎茸とごぼう、こんにゃくは戻し汁、かつお昆布出汁、鶏スープに隠し味でオイスターソースも入れて
こっくり甘辛味で。

大根は鶏団子の煮汁とかつお昆布出汁で。

里芋は干し椎茸とごぼうの煮汁少々とかつお昆布出汁で
ごぼうなどよりちょっと薄めの味付けで・・

レンコンはかつお昆布出汁と椎茸の戻し汁でしっかり煮〆ました。

辰巳芳子さんのお煮しめの作り方を参考に、味付けは適当です。。

P1011712.jpgP1011713.jpg
酢の物にはCpicon 作り置き☆万能甘酢 by fanifaniを活用しました。

お手数ですが、お年玉ぽち、応援お願いします。



にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。


続きから初詣トラ

テーマ:お正月料理 - ジャンル:グルメ


BACK | HOME | NEXT

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.