今日はまたまたつくレポDAYで〜す
いつもつくレポするブロガーさんが偏っちゃうのが、申し訳ないのですが、
どうも、好みが近いようで・・・
作りたいレシピもたまりまくってます〜。
今日はその一部をご紹介
まずはいつも一ひねりしたおしゃれなべジレシピでおなじみ、
うーらちゃんのレシピ
切干出しで玉ねぎとろとろ煮・・・ん？
見た目がかなり違う？？
と思ったら、玉ねぎをくし切りじゃなく、スライスしでました〜・・
あと、味付けに叩き梅を入れてみました。
たまねぎが甘〜く、とろっとろになってて、
切干はちょっとしゃっきり感ものこってて、もうたまらんですよ！
のりはたっぷり載せるのがお勧め
優しい味で、温かくしても、冷やしても、と〜ってもおいしいです〜！
こちらもうーらちゃんレシピ
トマトのココナッツ南蛮です！
大きなトマトの代わりに、ミニトマトを使ってみました。
湯むきして、片栗粉をまぶしてさっと湯通ししてマリネ。
大好きなエリンギさんも片栗粉をまぶして湯通し。
ちゅるんとした食感と、エスニックな風味のマリネ液に
ココナッツの風味が南国気分にしてくれます
ナンプラーとか苦手な母もココナッツミルク効果で、おかわりしてくれました!!
もひとつ、うーらちゃんレシピ
つゆだくバンバン茄子〜これは見た瞬間から一目ぼれ！
いつ作ろうか、虎視眈々と狙ってました。
つやのいい、とげとげ茄子を買ったので、ようやく作れました〜
きゅうりにパプリカも添えて、彩り鮮やかに！
とろり〜んなすに、こっくりピリ辛のソース、しゃきしゃきの生野菜がいい感じでした！
いつもおいしいレシピをありがと〜！！お次は泣く子も黙るカリスマレシパー、
izumimirunさんのナチュラルスイーツ
ころころおやつ☆紅茶パンです！
お豆腐を水分代わりに使ったヘルシーなマフィンみたいな感じ。
型の変わりにアルミカップでやいたから、ちょっとブサイクちゃんになっちゃったけど、
なかもちもち、外かりかりでほのかな甘みがたまりませんよ〜！！
紅茶たっぷりで、焼きたてはほわ〜っといい香り〜
冷めても、また温めなおすと、焼きたての味が楽しめま＾す！！
いつもながら、おいしかったで〜す！！それから、つくレポ常連の
ちょりままん、今週も登場〜！！
今日は
ピーマン入り☆ふわふわゆかり焼きこのためにはんぺんかってきちゃった。
だって、こりこりピーマンに、大好物のゆかり味とあっちゃ〜、作らないわけには行かないってことですもん。
ちょっと、焼き色つきすちゃったけど、ふわっふわで、その中のこりこりピーマンとかがおいしい〜！！
ゆかりも、爽やかな香りでこれからの季節、リピ確定！！
もう、マジカルなママンの頭、解剖したいっす！
きょうもありがと〜ん！
今日はこの辺で！！
まだまだ作りたまってるのは次回にしょうかいしま〜す
それでは皆さん、よい週末を
今日はちょっと前に作った
つくレポです〜
まずはおなじみ、ほんっとにいつもおいしいメニューばっかの
ちょリママンのレシピから
こっくりアボカド粒マスタード和えこのレシピ見たとたん、ビビッっときましたよ！
でも、悲しいかな、おうちにあったアボカド、ちょっと熟れすぎ〜
トマトと和えたらほとんどペースト状になっちゃって、
ママンのみたいにきれいにできなかった〜。
でも、お味はもち、ばつぐんっす！
マスタードにわさびも潜ませてつ〜んとした刺激をプラス。
白味噌もいい仕事してます！
これまたママンの
レンチンで☆黒酢なめたけで〜す！
これまたほんっと売ってるなめたけって何？ってくらいうまい
ママンのレシピはどれも甘すぎないのがとっても、私好み
トゥルルンっとして、コクのある黒酢風味が利いてて野菜とあえてもうまっ！
いつ
もサンキューね、ちょリママン！お次は昨日ちょこっと予告した
ユウリちゃんの甘酒シリーズから
サツマイモ甘酒前回作った小豆甘酒よりさらに甘くて、スイートポテトも真っ青なおいしさ
オス、部長今回の活動はうまくいきましたであります
今回は酸味も出ずにうまくいきました。
炊飯器なしでの工程は続きからどうぞ！【“＊つくレポDAY６＊”の続きを読む】
今日はアレンジも含めて、
つくレポです〜
まずは、昨日の
ユウリちゃんの
小豆甘酒を使って
みるまゆさんのお菓子本から↓
酒かすクラッカー作ってみました！！
白っぽいほうが、オリジナルバージョンで酒かすを使いましたが、
赤っぽいほうは酒かすを小豆甘酒にして、白味噌は入れず、
アーモンドプードルの代わりに黄な粉を使ってみました！
甘酒のほのかな甘みと黄な粉の相性が
ぐぅ〜！！
酒かすクラッカーのほうはこれを塗って食べたくて作りました！
そう、
izumimirunさんの
グリーンピースペーストです！
今回は生の新鮮なのがなくって、冷凍をつかいまして、
玉ねぎとクミンを炒めたところにグリーンピースを投入
玉ねぎが入っているのでミキサーでなめらかにピューレ状にしてみました
みるまゆさんとizuさんのコラボです〜
甘〜いグリーンピースのペーストと、チーズ風味のクラッカー、もう止まりません
危険ですよ！
もひとつ、izumimirunさんのメニューの
焦がしねぎご飯を椎茸抜きでつくって・・・
海苔巻き〜？？
ほうれん草を芯にして巻いてみました
香ばしいご飯が冷めてもうまうま〜！！
お弁当にもいいかも〜
添えているのは
ちょリママンの
ガリで〜す
これまた、一回に結構作ってもすぐなくなっちゃうヘビロテガリガリ
新ショウガの季節に作り置きしなくちゃ！！
もひとつ、昨日の
ねばねばうどんの献立の副菜に、
ちょリママンの
トマトの浅漬けを出しました
さっぱりしてて、普通のトマトが高級トマトに大変身
トマトが大きかったから、切って漬けたんだけど、
味がしみしみっとしてて、ジュ〜シ〜
夏場には最高だよ〜
izumimirunさん、みるまゆさん、ユウリちゃん、ちょリママン
毎度お世話になってます〜！！
おいしかったよ〜ありがとね〜！！
今日は朝からすごい雨
今年は台風が近づく確立が高くないですか〜？？
さて、今日もつくレポDAYいっちゃうぞ〜
ということで、
まずはいつも
をぐっとつかまれちゃうレシピでいっぱいの
うーらちゃんのところから
「キャベツの磯蒸し炒め」の変形バージョンで！
た〜くさんあった、長ネギの青い部分も一緒に炒めてみました！
何気に海苔も増量中？？
もう、これ、まちがいないです！
文句なしです！海苔星人だし
お次もおなじくうーらちゃんのところで見て、目からうろこだった
新ショウガの佃煮です
何が目からうろこって、新ショウガで保存食といえば、お漬物だったのが、
煮ちゃうってとこです！
でも、保存食にはならないかも〜
だって、速攻でくっちゃってなくなっちゃうから〜
ご飯のおかずに、和え物の味付けにと大活躍です！
お次はおなじみ、天才レシパー
izumimirunさんのところから
味噌味☆アスパラ餃子まきこれまた、うま〜
中のお味噌もかるく香ばしくなってて、もちろんアスパラも味が凝縮してて
皮もぱりぱりで、おつまみにぴったり
これからの季節にヘビロテです〜。
お次はいっつもお世話になってる
ちょりままんのところからで〜す
とろ照り♪新玉ねぎのゆかり酢漬け〜
これまた、一口食べてへなへな〜
とけちゃうおいしさ！
新玉ねぎがとろり〜んと甘くって、ゆかり効果で食欲倍増！
これは、かなりリピしましたよ
最後に、スイーツも、おかずもめっさおいしい
あいやこちゃんのところから2連発で〜す
蕗と新玉ねぎの春雨炒めでっす！
春雨がちょい少なかった〜
ってくらい、
蕗が主役なんだけど、春雨もおいしかったです〜。
春雨星人の母はこれ、もうないの？？っ言ってました
あいやこちゃんといったら、ケーキですよ〜
ってことで
米粉で作る☆もちふわお豆腐ケーキもう、もちふわってフレーズだけでノックダウン
見たとたん、これは作らねば！ってことで
材料をあさり、アーモンドプードルがなかったので、黄な粉で代用・・・
でも、もちフワに変わりなし
今回はバナナを多めに入れたので、羅漢果はいれなかったんですが、
それでも十分甘くて、焼きたてはふわんふわん
これが冷めると、もちもち感としっとり感が出てきてたまらないおいしさでした〜！！
いつも、みなさんに助けられて、おいしいご飯、いただいてま〜す！
ありがとう！！
うーらちゃん、izumimirunさん、ちょりままん、あいやこちゃん ごちでした！！
みんなおいしかったよ〜〜続きからMさんコーナー
【“＊つくレポDAY６＊”の続きを読む】
今日もいいお天気で、布団干し日和でした〜
さて、今日は
つくレポDAYちょりままスペシャルで〜す
ということで、
「ちょりまめ日和」から３連ちゃんで〜す！
どれもおいしそうだから、かな〜りいろいろ作ってます
まずは
春照りっ☆カブの焦がしにんにく照り焼き〜
まずはカブをこんがりと焼いて〜・・
旬のアスパラも加えて照り焼き♪
う〜ん、香ばしい香りがたまりませんね〜。
にんにく醤油でご飯もすすむ，すすむ
かぶがジューシーで甘くておいしかったよん
お次は・・・
「あの味？きゅうりのうま漬け」で〜す！
余っていた大根さんも一緒に干して漬けてみました。
お出汁に、煮干は入れなかったけど、しょうがと紫蘇とゴマの香りで、
きゅうりの○○ちゃんみたいだけど、ずっと上品でおいしいお漬物になりました〜！！
箸休めにぴったりん
ぽりぽり、ぱりぱりとまらないよ〜
ちょりままんといえば、パンもプロ並み！
甘いのも、お惣菜パンもどれも、かわいくっておいしそう〜
今回は
ふんわり紅茶の黒糖パンで〜す
これは見たとたんから、食べたくってたまらんってことで、
速攻で作ったの！
大好きなくるみもいれちゃったよ〜ん！
ちょりママちゃんはサンドイッチにもぴったりって言ってたけど、
そっちに回す余裕もなく、あっというまにおなかのなかへ〜
紅茶の香りがほわわ〜ん
クリチを塗っていただくのがお気に入り〜。
次はサンドイッチ用にもつくろうっと！
どれもおいしかった！
ママン、ありがとね〜、これからもよろしく
明日からお天気下り坂〜。
南の海上に台風も発生したみたい。
このまま一気に梅雨入りしちゃうのかな〜？？続きはいい香り？？【“＊つくレポDAY５＊”の続きを読む】
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