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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*幸せお料理教室とめぐってるつくレポ*

昨日は楽しみにしていたイベント(?)でお出かけしてきました!

そう、あの方料理教室です。

ほんとは毎月通いたいくらいですが、なかなか日が合わなかったりなんだりで
結局半年ぶりくらい?

前回は乗り換えに失敗してかなり遅刻しましたが、
今回は電車が遅延してめちゃくちゃあせりましたがナンとか滑り込み~汗

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今月は高きびをつかったバーガーメインのメニュー。
食事高きびバーガー
食事切り干し大根のハリハリレモンマリネ
食事ポテトのコリアンポタージュスープ
食事苺の豆乳ババロア


実はここのところ雑穀料理にすごく興味がわいて、
本を借りて雑穀も色々買い込んでたので、楽しみだったんですかお


たかきびも買ったはいいけど、浸水が長かったり、くせが強そう。。と未だ放置してました。
今回は圧力鍋であっというまに炊けちゃって、
まったくくせもなくおいしいことが判明。
調理のコツも、しっかり教わりました!

DSCN2106.jpg
ボリュームもたっぷりで、お肉まったく使わないのに、
お肉より満足感大かも。。

はさむ天然酵母のバンズも蒸して使うんですが、
今までパンを蒸したことなかったけど、これが高きびバーガーにぴったり!
ふんわりもちもちだけど、元が焼いたパンなので香ばしい香りもあって、
甘くて香りのいいバルサミコソースをたっぷりかけてたべると
絶妙のコンビネーションでしたkao02

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切干しのはりはりもレモンを皮ごといれたのが
とっても香りがよくて、これまたバーガーにちょこっとはさんでもまたおいしい!

DSCN2108.jpg
コリアンスープはタイトルを見て韓国風?と思ったら、
コリアンダーのコリアンでした。(かわいいjumee☆faceA154
生姜もたっぷり入るのですが、いわれないとわからない。
けど、きっとなしとありとじゃおおちがいなんだろうな~。
とってもほっとするおいしさでした。

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んでもってデザートのババロア
生クリームも卵もなし。
ゼラチンじゃなくて寒天で固めてるのに、フルフル食感で、これまたおいしい~!!
viveraさんちの弟君も、これが大好きだそうで、
食べ終わっても、名残惜しげにずっとスプーンをぺろぺろしてました(彼がまたかわいいの~)

DSCN2092.jpg
今回も、ほんと楽しいアットホームなお教室でした。
レシピを考えたり、こんなにいろんなお料理を
1時間半で作れるように手順を考えるのって大変だと思うけど、
さすが、女将、なんでもこなせちゃうんですkirakira

ほんとお世話になりました、ありがと~!!

お手数ですがクリックしてね。っとお願いします。


きょうもありがとう!


izumimirunさんの新刊レシピ本が4月17日に発売になりました!


izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん (みんなのレシピ)

ベースとなるタレやソースを使ったワンプレートメニューが
朝、昼、晩のシチュエーション別に、なんと262もの新作レシピjumee☆faceA154
皆さん、本屋さんでぜひチェックを!



続きから、作業工程ちょっとと、つくレポなお土産ウッドストック

テーマ:マクロビオティック・ベジタリアン - ジャンル:グルメ


*スイーツつくれぽとメガ飲みでした*

昨日はいいお天気のなか、るんるんでお出かけ犬

久々のメガ飲み(といっても、私は飲めないんですが。)で
お久しぶりなお友達とも会えて、楽しいひと時を過ごしました。

さて、今日は昨日持って行ったクッキーと、ちょっと前に作ったスイーツのつくれぽですウッドストック

まずは、いつも、プロ級(いや、すでにプロですね)のスイーツを紹介してくれる
panipopoちゃんのレシピからハート1
DSCN1430.jpg
ムースケーキ桜のパンナコッタ
レシピは→
DSCN1435.jpg
春らしいデザートを作りたいな~と思って、
paniちゃんのブログをうろうろ・・

見た目がきれいなだけじゃなくって、
豆乳でヘルシーなのも、いい!
ってことで作らせてもらいました~kao03

茹で小豆の和な組み合わせに、ちょっと入れたリキュールのおかげで
ワンランクアップな、大人なデザートに。
ブラマンジェの固さも、ゆるゆるプリンとしてて、とってもおいしかったです~ウサギ

このクッキーpaniちゃんルージュ・エ・ブランを参考に桜の花の塩漬けを塩抜きして混ぜ込みましたF☆Cultivation・さくら
DSCN1451.jpg
DSCN1452.jpg
これをメガ飲みの手土産に作って持って行きました。

DSCN1448.jpg
マクロビの方もいらっしゃったので、
ノンエッグ、乳製品不使用のきな粉とゴマのクッキーも作りました。
レシピはこちら下矢印
Cpicon ノンエッグ★ごま★クッキー by CAFE703

お手数ですがポチ↓っとおねがいします。





続きからメガ飲み~jumee☆cheers1L

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


*つくれぽ晩ご飯とお正月小物?*

昨日の夜は親戚一同集まっての恒例の新年会キラキラ(オレンジ)
父は4人兄弟でそれぞれ2~3人ずつ子供(私から見て従兄弟)がいて、
さらにそれぞれ子供がいたりするので、結構な人数にえぇ

おめでたいことに、1日にまた一人従姉妹が結婚したので、
今年は更に新しくメンバーが増えましたいいな


ということで、昨日は外ご飯だったので、
今日は昨年末のある日の晩御飯~(強化週間続行中jumee☆faceA61
DSCN0826.jpg
食事ちょリママのキャべ丼の具風温サラダ(もどき)
食事切干とお豆腐のトマトスープ
食事小松菜とおろしのポン酢

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もどきって・・・いや、キャベツがなかったので、白菜で作りました~。
あと、は甘塩ですが・・無言、汗
でも、香ばしと、こんがり白菜が生姜風味でご飯のおかずに~。
隠し味のお酢も利いてて、さっぱりかお
ご馳走疲れの胃袋が求めるおかずですよ~。

ちょりまま、いつもながら、ごちそうさま~ん!!またつくろハート

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これはクリスマスに使って余った生ハム半枚と
残り野菜や切り干し大根刻み昆布と、乾物だしとトマトジュース
お豆腐を崩して入れて味噌仕立てにした和風のスープ

冷蔵庫掃除もかねてます。
材料を適当に入れた割りに、切干の甘さやブロッコリーの茎や玉ねぎ、ニンジンから
いい味がでて、食感もいろいろでおいしかったですkao02




続きから、家のちょこっと正月飾り?と帰ってきたMTさんですモーク

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ


*今日のTBテーマとつくレポDAY*

昨日はかたつむりさんが来てくれたグリムスの木木
今日はカーボンオフセットではいかがでしょうか??


FC2 トラックバックテーマ:「何曜日が一番好き?」


う~ん、仕事をしていないので、平日も休みみたいなもんですが、
私は土曜日が一番好きかな~・・・kao02
世の中もお休みモードだし、次の日もお休みだしって感じで、なんかのんびりします~。

皆さんは何曜日がお好き?


さて、ようやく母のBD特集もおしまい。。。
でも、最後のケーキがありましたね??

ってことで、ケーキ紹介も兼ねて、つくレポDAYですjumee☆shy1

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ロールケーキ白いマロンロールケーキ

この生地は、以前にも書いたとおり、ちょりママちゃんの「白いサツマイモロールケーキの生地で~すハート

もう、みんな生地がおいしいって大評判。
和菓子派の父もこれはおいしいね~っていってました!

中のクリームはボンヌママンのマロンペースト下矢印豆乳を混ぜて、
くず粉でとろみをつけたなんちゃって、マロンカスタードと、
ママパンで買った栗ペースト下矢印を交互に絞って、巻いてみました。


ボンヌママン マロンジャム 370g

□冷蔵□茜丸 マロンあん 500g【秋】

DSCN0287.jpg
欲張って、クリーム、詰めすぎた~かお
せっかくのふわふわの生地がちょっとつぶれちゃってごめんね・・・

もっとビューテホーな画像は ちょりママちゃんのところで




ほかにも、今週は、いくつか大好きレシパーさんのをつくったので、続きから見てねひよこ

テーマ:野菜 - ジャンル:グルメ


*カリスマ&ファンタジスタさんの本からのつくレポ~*

昨日の午後から雨が上がって、今日は朝からすこ~んと青空ですねjumee☆sun1
珍しく朝散歩とぶらぶらいつもより長めに歩いていたら、
MTさんが息切らしてました・・・ぱんだ

いや~、普段の運動不足で中年おやぢ犬化しちゃったのかしらかお

昨日はうーらちゃん本の発売日だったので、早速買ってきちゃいました!
うーらのオーガニックレシピ手帖(エンターブレインムック)うーらのオーガニックレシピ手帖(エンターブレインムック)
(2008/10/01)
庄司智子

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↑このリンクからAmazonに飛べます。

早速中をじっくりと~♪
あ、私のコメントものってる~かおなんてバカな感動を覚えたり
「oola's memo」のところをふむふむと読んだり。。。
と気づいたら、結構な時間!
何つくろ、何つくろ??ってことで2品まずは作りました~kao02(続きからどうぞ)

それから、9月19日これまた前日に手に入れて以来、かなりお世話になっている
izumimirunさんのレシピ本
野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)
(2008/09/19)
庄司 いずみ

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からも、一品作りました~!!

(ちなみに、タイトルのカリスマ&ファンタジスタさんというのはちはるさんの命名をパクラせていただきました)


ってことでこのお二人の本からのつくレポ、続きからどうぞ~!! ひよこ

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ


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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
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e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


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